Beschrijving
Er zijn 3 soorten vaten die veel worden gebruikt in de Scotch Whisky-industrie; de SHERRY BUTT met een inhoud van ongeveer 500 liter, de HOGSHEAD met een inhoud van ongeveer 250 liter en de BARREL 195 liter, die allemaal grotendeels van Amerikaans eiken zijn gemaakt. De tijd die Scotch Whisky in het vat doorbrengt, heeft een diepgaand effect omdat het niet alleen de whisky laat rijpen en rijpen, maar vooral om enkele kenmerken van het hout over te nemen. De laatste jaren is het steeds populairder geworden om gerijpte mout en granen “af te werken” door ze nog een korte periode te laten rusten in vaten die eerder andere wijnen hebben gebrouwen. Zo kunnen we nu Scotch Whisky’s laten afwerken in PORT PIPES, diverse SHERRIES, MADEIRA wijnen en zelfs FRANSE wijnvaten. Met COOPERS CHOICE omarmen we de verscheidenheid aan smaken die verschillende vaten bieden aan onze whisky’s en we zijn er zeker van dat u ervan zult genieten.
