Beschrijving
Ligging
De wijn is afkomstig uit de regio Valle de Uco, Mendoza in Argentinië.
Wijn en spijs
Heerlijke wijn bij blauwschimmelkazen, fruitsalades en sorbetijs (niet te zoet) of om zo van te genieten.
Vinificatie
De wijn heeft gerijpt in Franse eikenhouten vaten en is geoogst in april wat voor het zuidelijkhalfrond de late oogst betreft. De druiven zijn overrijp geplukt en zijn deels aangetast door de Botrytis schimmel, een ‘goede’ schimmel die verantwoordelijk is voor meer elegantie en complexiteit in de wijn. Een natuurlijke vergisting op 16 graden resulteert in deze heerlijke natuurlijk zoete dessertwijn.
