Prachtig uitgebalanceerde smaak. De 4e editie van de gelimiteerde jaarlijkse serie, The Macallan Classic Cut – 2020 Edition heeft een alcoholpercentage van 51,2% gekozen door de whiskymaker Ian Morrison als de optimale sterkte om een ​​dominante zoetheid en de uitgebalanceerde smaken van de uitzonderlijke Sherry Oak Casks te onthullen . Nadat ze 10-15 minuten hebben kunnen ademen, komen verhoogde aroma’s van citrus, zoete vanille en kruiden naar voren, gecombineerd met een aangenaam lange droge eiken finish. Classic Cut 2020 is een werkelijk heerlijke single malt whisky.

Kleur: Aards goud. Neus: Sinaasappel- en citroencitrus domineert de zoete tonen van nootmuskaat en gember en hints van vanille en gepolijst eiken. Smaak: Gember en nootmuskaat met een volle zoete vanille en sinaasappeltoets. Afdronk: Medium zoet met een lange droge eiken finish

Met een prachtige amber kleur, geeft deze rum een aroma af van hele oude eau de vie welke lange tijd heeft mogen rijpen.

Deze 20 jaar oude rum wordt geleverd in een aarde kruik in een houten “schatkist” met certificaat.

Fles 14 van de 5888.

Dalmore 21 year in luxe box is een prachtig werk van The Dalmore Distillery, gerijpt op Amerikaanse eiken houten vaten voor 10 jaar waarna hij zijn afwerking heeft gekregen op firstfill olorosso sherry vaten. Met aroma’s en smaken van kaneel, zoethoud, chocolade en sinaasappel marmelade uitgebracht in gelimiteerde uitgegeven in een oplagen van 8000 flessen wereldwijd.

Single Malt Whisky.

De Springbank Local Barley is gemaakt van Bere Barley van de Aros-boerderij. Deze boerderij ligt op het schiereiland Kintyre, waar ook de Springbank distilleerderij ligt. Dat verklaart ook meteen waarom deze bottelingen Local Barley heten, omdat de gerst telkens van een boerderij komt die dicht in de buurt van Springbank ligt. De spirit kreeg zijn volledige rijping op bourbonvaten. Botteling volgde infebruari 2017. In totaal 9000 flessen met een vatsterkte van 53.1%

Millstone 1996 American Oak 52,3% 70 cl in koker

Millstone 1996 American Oak Single Malt. Special # 12 (20 jaar oud, single cask)
Kleur: diep brons

Op de neus: een mengsel van zoet en scherp. Sinaasappelschil, ananas, limoen en passievrucht. Al met al een fruitig nummer, getemperd door bruine suiker, sigaar en tuigleer. Een beetje bijenwas ook. Mooie intensiteit; alcohol volledig niet opdringerig.

Highland Park staat op Orkney, een eilandengroep met een eigen klimaat en een rijke Vikinggeschiedenis. Het vakmanschap van deze Vikingen is overgedragen aan hun moderne afstammelingen die de whisky maken. De productie rust op vijf hoekstenen, geperfectioneerd over meer dan 200 jaar: het handmatig mouten van gerst, aromatische heideturf uit Hobbister Moor, een koele rijping, het uitsluitend gebruik van ex-sherryvaten en vatharmonisatie voor het bottelen. The Orkney Single Malt with Viking soul.

De Dom Pérignon P2-2002, de Tweede Plénitude van Dom Pérignon, is een intens, precieus en levendig facet van de wijn.

Armand de Brignac, ook wel “Ace of Spades” genoemd, is uitgeroepen tot ‘s wereld beste champagne.

Glashelder, perziken gloed. Helder geparfumeerd rijp fruit, krachtig en tegelijkertijd ingetogen. Puur en intens. Veel diepte en eindeloze afdronk.

This large bottle of champagne comes standard in a wooden box.

The GlenDronach Batch 17

25 Years 1993 Cask Bottling

Cask no. 5976

Gedistilleerd: 21-05-1993

Gebotteld: 2019

Cask type: Port pipe

Flesnr.: 171 van de 443

Let Op de foto is van de 2019 editie.

De Springbank Local Barley is gemaakt van Bere Barley van de Aros-boerderij. Deze boerderij ligt op het schiereiland Kintyre, waar ook de Springbank distilleerderij ligt. Dat verklaart ook meteen waarom deze bottelingen Local Barley heten, omdat de gerst telkens van een boerderij komt die dicht in de buurt van Springbank ligt. De spirit kreeg zijn volledige rijping op bourbonvaten. Botteling volgde in December 2021 . In totaal 15000 flessen met een vatsterkte van 51,6%

Dom Pérignon Vintage 2012

Een  topwijnjaar kreeg met 96 punten parker

en een zeer goede beoordeling van Decanter én de Wine spectator.

Een champagne voor de echte liefhebbers, die geroemd wordt door zijn elegantie volle smaak.

LET OP AFBEELDING IS 2008 MAAR HET IS DE VINTAGE 2012

Dom Perignon – de prestige cuvee van Moet & Chandon – wordt gezien als koning onder de champagnes. Dit is een champagne die u zeker een keer gedronken moet hebben! Alleen in geval van uitzonderlijk goede jaren wordt deze prachtige cuvee gemaakt.

Caol Ila 25 Year is de nieuwe standaard aanwinst van het merk, een Single Malt whisky met een zeer lange rijping die al de nodige aandacht trok, ver voordat die op de markt verkrijgbaar was. Een elegante en complexe whisky die mooi gebalanceerd is met aantrekkelijke tonen en aroma’s. Het is een vol gouden whisky met een gemiddelde viscositeit, de Caol Ila 25 Year wordt omringd door een combinatie van zoete en pittige aroma’s met hints van gekonfijt fruit en zoute zeelucht. De smaak openend zoet en fruitig met een redelijk bittertje erin. De afdronk is prachtig en doet de naam Caol Ila eer aan, een lange en zoet drogende afdronk met aantrekkelijke tonen van rook en een plezierige nasmaak.

De Macallan Sherry Oak 18 jaar oud
RIJPE EIKEN. GEMBER. ROZIJN.
Exclusief gerijpt in met Oloroso sherry gekruide eikenhouten vaten uit Jerez, Spanje, wordt onze rijke, fruitige en volle ‘new make’ -geest omgezet in een iconische single malt. Eenmaal gevuld, blijft de rijpingsgeest 18 jaar ongestoord in dezelfde vaten en wordt samengebracht in deze rijke en complexe single malt gekenmerkt door rijpe eiken-, gember- en rozijnenaroma’s.

The Macallan The Harmony Collection , 70 cl 44 % Rich Cacao

Deze rijke whisky is gemaakt van een “harmonieuze” combinatie van Amerikaans  & Europees eiken en past in perfecte “harmonie” met chocola voor een verheven smaakervaring.

Een samenwerking met de beroemde banketbakker Jordi Roca , van 3 Michelin Sterrenrestaurant  El Celler de Can Roca,

Deze release brengt de wereld van   Whisky & Chocola  tot leven.

Dit is een nieuwe jaarlijkse release-serie,

Clynelish Select Reserve 2014 is de eerste premium zonder leeftijdsaanduiding in de Diageo’s 2014 Special Releases. Een combinatie van vijf verschillende houtsoorten en jaargangen zijn hiervoor gebruikt. Het resultaat is een ongelooflijke en complexe whisky.

Geur: Op de neus heeft die zoete aroma’s van was, jaffa cakes en melkchocolade, aangevuld door notities van kaneel, verse jus en boomgaard fruit die het een mooi balans geven.

Smaak: Het palet geeft een fijn gevoel van sinaasappel en met nog meer zoetheid maar dit wordt allemaal goed in balans gehouden door citrus,houtige kruiden, kamperfolie en gember.

Afdronk: De finish is lang,warm en kruidig.

Tun 1509 is de opvolger van de veelgeroemde Tun 1401. Malt Master David Stewart selecteerde 42 vaten die een marriage van drie maanden kregen in deze andere marrying tun. Tun 1509 is met 8000 liter ongeveer vier keer zo groot als Tun 1401, daardoor heeft Stewart meer mogelijkheden voor de compositie en komen er meer flessen beschikbaar. Voor deze eerste editie bestond de mix uit 35 barrels van Amerikaans eikenhout en zeven sherry butts van Europees eiken. De whisky’s stamden uit de jaren 1970 tot en met 1992. Er zijn in totaal 11000 flessen met een sterkte van 47.1%

De Octomore 06.3/258PPM Islay Barley is de zwaarst geturfde whisky op de whiskymarkt. Dat het om een een zeer zware peated whisky gaat valt af te leiden aan ‘258ppm’, dit drukt namelijk het fenolgehalte uit, oftewel de hoeveelheid rooksmaak. De afkorting PPM staat voor Parts Per Million en beschrijft de concentratie van fenolen die de whisky het rokerige karakter geven. Om een idee te geven van de verhoudingen met andere peated whisky’s, een al redelijk zwaar geturfde whisky als de Ardbeg 10year heeft een PPM van tussen de 30 en 40 en een normale blended whisky slechts onder de 10 PPM. U kunt zich dus wel voorstellen dat het hier om een heuse heavily peated whisky gaat.

The Macallan Rare Cask Batch 1 2019 release.

Dit is de eerste batch van Macallan Rare Cask single malt van 2019! In 2018 begon Macallan met het vrijgeven van de Rare Cask-expressie in batches, met vier batches gepland voor release in 2019. Elke batch is een vatting van 50 Sherry Butts, die de geschiedenis van uitstekende sherry-expressies van de distilleerderij laat zien.

inhoud: 70cl
alcoholpercentage: 43%

Armand de Brignac, ook wel “Ace of Spades” genoemd, is uitgeroepen tot ‘s wereld beste champagne.

Een zeer speciale limited edition 26 Year Old Highland Park die de Orcadian whisky combineert met de kunst van fotografie.

De distilleerderij riep de hulp in van de beroemde Deense fotograaf Søren Solkær, vooral bekend om het vastleggen van foto’s van sterren als Björk, The Arctic Monkeys en U2. Hij werd gevraagd om het distilleerderijteam op het werk vast te leggen, evenals het prachtige landschap van Orkney in 2016, en de botteling wordt geleverd met een leergebonden boek van 230 pagina’s met 26 jaar fotografisch werk van Søren, ter begeleiding van de ongelooflijke 26 jaar oude whisky. Alles in dramatisch zwart, de verpakking is zelfs geïnspireerd op traditionele, vintage boxcamera’s. Zowel whisky als fotograaf zijn 26 jaar op reis geweest en kwamen op dezelfde plek aan. Dat is best netjes.

Intrigerende noten van kruidnagel, kardemom en rozijnen, bedekt met een kenmerkende, licht heide turfrook.

Nolet’s Dry Gin The Reserve is een exclusieve Gin die wordt gemaakt te Schiedam in Nederland. De gin wordt individueel genummerd met de hand en gepresenteerd in een prachtige goud gekleurde houten box die net als de fles pure luxe uitstraalt!  De smaak ligt vrij heet op het gehemelte, sterk van smaak met vooruitliggend een fruitige toon, voornamelijk framboos. Aardse tonen, eiken tonen die gepaard gaan met engelwortel en saffraan. Op dat moment raakt de hitte het sterkste gevolgd door een fruitig midden dat langzaam vervaagd naar citroen.