Springbank 21 Years is een rijke en volwassen whisky met een alcoholpercentage van 48%. Een rijke Single Cask.

Highland Park The Light is een 17 jaar oude expressie van de distilleerderij op Orkney, een van de noordelijkste eilanden van Schotland. Deze whisky, genaamd The Light is het vervolg op de eerdere editie, die The Dark wordt genoemd en in 2017 uitkwam.

De namen staan voor de donkere winter en de lichte zomer, die je meemaakt op Orkney. Deze 17 jaar oude single malt heeft mogen rijpen in refill Amerikaanse eikenhouten vaten, waar hij ook zijn prachtige, heldere, gouden kleur aan te danken heeft.

U proeft heerlijke smaken van gekarameliseerde peer, nootmuskaat, vanille, cederhout, eikenhout en een lichte turfrook. Hij heeft een alcoholpercentage van 52,9%.

Highland Park The Dark 17 Years Old is de debuut-whisky van de nieuwe serie van Highland Park, na de series Valhalla en Highland Park Fire & Ice. Deze 17 jaar oude Single Malt whisky heeft mogen rijpen op Europese Sherryvaten. Hij heeft rijke tonen van noten, gedroogd fruit en kruiden, en een aanwezige smaak van rokerige turf.

De naam The Dark komt van de herfst en winter op het eiland Orkney, waar de whisky’s van Highland Park vandaan komen. De herfst en winter zijn op Orkney een tijd om te genieten van de beloningen van de zomerse arbeid. Een tijd van reflectie en het vieren van het leven.

Springbank 21 Years is een rijke en volwassen whisky met een alcoholpercentage van 46%.

Geur: De whisky kent aroma’s van pruimen, perzik, honing en leer.

Smaak: De smaak is erg zacht en doet denken aan gekarameliseerd fruit, kaneel, vanille en eik. Daarnaast kent de whisky lichte invloeden van rook en zilt.

Afdronk: De afdronk is zeer lang en kenmerkt zich door anijs en rozijn. Een zeer goede whisky waar voor men de tijd moet nemen!

Glenfiddich 40 Years Old is een heerlijke exotische en complexe whisky. Op de neus heeft deze whisky diepe aroma’s van hout met gedroogd fruit, gedroogd munt en pure chocolade. Het is bijna alsof je een ‘country huis’ binnenstapt in de herfst. Van smaak is hij dankzij de toevoeging van menthol heerlijk fris en dit gaat goed gepaard met de kersen, gedroogde aardbeien en banaan. Ondanks dat het een complexe whisky is, is hij perfect in balans. Dit is fles 343 van de 600 flessen.

Glenfiddich 26 Years Excellence is een prachtige zeldzame schotse highland whisky. Deze whisky heeft 26 jaar lang in Amerikaanse ex-bourbon (eiken)vaten gerijpt. De whisky heeft zachte geur met een prachtige bloemachtig karakter. Een levendige smaak met perfecte balans van tannine en bruine suiker & de zoetheid van vanille. Een dus diepe en complexe smaak. Een echte unieke whisky.

Een Rare Cask Collection botteling en een pareltje uit 1979. Een single cask release uit American Oak Hogshead 11138. Gedistilleerd op 13 april 1979 en gebotteld op 18 augustus 2015. Een 36 jaar oude single cask release gebotteld op cask strength van 51,8% met een oplage van slechts 186 flessen. Bijzonder omdat er zeker de laatste jaren zeer weinig oude (30+) Glenfiddich’s gebotteld worden. Laat staan dat ze als single cask release op de markt komen. Uiteraard is ook deze Glenfiddich mooi verpakt. Een luxe kist met Italiaans leder en prachtig hout bieden thuis aan deze fles. Een gelimiteerde release van 186 flessen waarvan dit fles 018 is.

Glenfiddich 21 Years is een unieke whisky met een finish van 4 maanden in oude, Caribische rumvaten en 43.2% die de whisky een luxueuze en rijke smaak meegeven met verleidelijke aroma’s. Op de neus zijn er intense aroma’s aanwezig van zoete vanille en florale ingrediënten met hints van rijp fruit, vijgen, rijke toffee, nieuw leer en op de achtergrond zacht eikenhout. In de mond bevat deze whisky een droog palet met tonen van rook, eikenhout, limoen en kruiden. De afdronk is zeer lang en warm van kruiden die droog aandoet.

Glenfiddich Winter Storm 21 Years is een whisky in een zeer beperkte oplage, dit omdat hij zeer uniek is, anders dan anders. Tannine heeft veel invloed gehad op de smaak, kleur en structuur van de whisky. U proeft baanbrekende vloeistoffen door gekonfijte snoepjes, de eiken vaten van Glenfiddich, tropisch fruit en de Icewine cask finish.

De Rare Cask Reserves Collection is een nieuw label van William Grant & Sons. Master Blender Brian Kinsman, de zesde in de geschiedenis van de firma, kreeg toegang tot de privécollectie vaten van de familie om hieruit bijzondere whisky’s samen te stellen. Met keuze uit ruim 1.000 vaten van zowel malt- als grain whisky’s is hij in de gelegenheid om zeer bijzondere blends en blended malts te creëren. De vaten zijn zowel afkomstig van de eigen distilleerderijen als van andere producenten. Die laatste zijn de afgelopen veertig jaar aangekocht en geruild om te voorzien in de samenstelling van o.a. Grant’s blended whisky. Daarvan werd niet alles gebruikt en mede daarom bevat de collectie diverse closed distilleries en andere unieke whisky’s. Het vervolg kan dus alleen maar met spanning tegemoet worden gezien.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal is al weer de derde variant in de Ghost and rare series. Net als de voorgaande varianten heeft ook deze een zeer zeldzame whisky als basis. Whisky van een distilleerderij die helaas zijn deuren heeft moeten sluiten. In dit geval gaat het om de Glenury Royal. Deze word vergezeld door onder andere single malts van Pittyvaich, Glen Elgin, Inchgower, Glenlossie, and Glenkinchie en single grain shiwky’s van Cambus and Cameronbridge. Een interessante verzameling die samen zorgen voor een zeer zoet aroma van boomgraadfruit, peer perzik en een vleugje appel. Gepaard met hartige olijfolie tonen en sintel. Zijn smaak daarin tegen neigt meer naar sherry tonen, met gedroogd fruit en kaneelstokjes. Wel diezelfde olieachtig karakter maar meer floraal. Deze nemen je mee naar een afdronk van gebak en zwarte peper met lichte chocolade tonen. Deze whisky heeft een alcoholpercentage van 43.8%.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Ellen is een blended whisky die gebaseerd is op varianten van reeds gesloten distilleerderijen. Zo is er whisky gebruikt van Port Ellen, gesloten in 1983, Carsebridge, gesloten in 1983, en Caledonian, gesloten in 1988. Deze gedenkwaardige whisky’s zijn in deze blend aangevuld door graan whisky’s van Mortlach, Dailuaine, Gragganmore, Blair Athol en Oban. Deze combinatie van exclusieve en kwalitatief goede varianten zorgt voor een harmonieuze en krachtige drank. De whisky kent notities van vanille, citrus en tropisch fruit. Daarnaast bevindt er zich een typerende rokerigheid in de smaak. Het product wordt geleverd in een luxe box zoals we gewend zijn van Johnnie Walker.

Johnnie Walker Blue Label Limited Edition Design

Het paradepaardje van Johnnie Walker! Deze blend van 16 van de zeldzaamste Schotse single malts is een eerbetoon aan de kunst van het blenden van vader John Walker en zoon Alexander. Het aanbod is bijzonder beperkt en de flessen zijn dan ook allemaal individueel genummerd. De gebruikte whisky’s hebben uitzonderlijk lang gerijpt, vaak in vaten waarin voorheen sherry heeft gerijpt. Karaktervolle malts van het iconische eiland Islay vormen het hart van Johnnie Walker – Blue Label. De houttonen en het kruidige aroma komen van een aantal Speyside malts. Het resultaat is een subtiel rokerige, smaakvolle whisky.

Johnnie Walker Blue Label 

Kleur: goud, amber reflecties.

Geur: zacht en delicaat, met hints van caramel, hout en chocolade.

Smaak: fluweelzacht en aangename tonen van honing, walnoten, hazelnoten, rozenblaadjes, sherry en sinaasappelen. Evenwichtige, duurzame en intens afwerking.

Het paradepaardje van Johnnie Walker! Deze blend van 16 van de zeldzaamste Schotse single malts is een eerbetoon aan de kunst van het blenden van vader John Walker en zoon Alexander. Het aanbod is bijzonder beperkt en de flessen zijn dan ook allemaal individueel genummerd. De gebruikte whisky’s hebben uitzonderlijk lang gerijpt, vaak in vaten waarin voorheen sherry heeft gerijpt. Karaktervolle malts van het iconische eiland Islay vormen het hart van Johnnie Walker – Blue Label. De houttonen en het kruidige aroma komen van een aantal Speyside malts. Het resultaat is een subtiel rokerige, smaakvolle whisky.

Een zeldzame limited edition van de Caolo Ila Distilleerderij. Maar 1019 flessen zijn gereleased wereldwijd. Gedistilleerd in 1983 en gebotteld in 2014.

Caol Ila 25 Year is de nieuwe standaard aanwinst van het merk, een Single Malt whisky met een zeer lange rijping die al de nodige aandacht trok, ver voordat die op de markt verkrijgbaar was. Een elegante en complexe whisky die mooi gebalanceerd is met aantrekkelijke tonen en aroma’s. Het is een vol gouden whisky met een gemiddelde viscositeit, de Caol Ila 25 Year wordt omringd door een combinatie van zoete en pittige aroma’s met hints van gekonfijt fruit en zoute zeelucht. De smaak openend zoet en fruitig met een redelijk bittertje erin. De afdronk is prachtig en doet de naam Caol Ila eer aan, een lange en zoet drogende afdronk met aantrekkelijke tonen van rook en een plezierige nasmaak.

Clynelish Select Reserve 2014 is de eerste premium zonder leeftijdsaanduiding in de Diageo’s 2014 Special Releases. Een combinatie van vijf verschillende houtsoorten en jaargangen zijn hiervoor gebruikt. Het resultaat is een ongelooflijke en complexe whisky.

Geur: Op de neus heeft die zoete aroma’s van was, jaffa cakes en melkchocolade, aangevuld door notities van kaneel, verse jus en boomgaard fruit die het een mooi balans geven.

Smaak: Het palet geeft een fijn gevoel van sinaasappel en met nog meer zoetheid maar dit wordt allemaal goed in balans gehouden door citrus,houtige kruiden, kamperfolie en gember.

Afdronk: De finish is lang,warm en kruidig.

Convalmore 32 years rijpt op een refill hogshead van Amerikaans eiken, waarna 3972 flessen zijn gebotteld. Convalmore is al vier keer eerder onderdeel geweest van de Special Release serie. Soepel, zoet en fruitig. Een licht zuurtje en eiken balanceren de zoete smaken. Verwacht veel fruit en licht florale notities.

Cragganmore 25 Years is een een dubbel-gerijpte Cragganmore die een dubbele rijping op Amerikaans en Europees eiken vaten om extra complexiteit en diepte te creëren. Deze whisky komt uit de regio Speyside en heeft een mooie gouden kleur met volle tinten. Deze limited edition natural cask strength met 51.4% alcohol zorgt dat de whisky erg vol en robust is. Droog en zoet met veel complexiteit en textuur, koel en zacht met zout, hartige elementen, warme en zoete tonen van rozijnen met aroma’s van eiken, cacao en zwarte kersen

Om de introductie van whiskey distillatie aan Dublin te vieren heeft de Teeling familie een paar herdenking flessen geproduceerd. Deze 15 jaar oude is gedistilleerd in 1999 en is exclusief gerijpt in rum vaten. Dit is van de 10.000 gebottelde flessen

Om de introductie van whiskey distillatie aan Dublin te vieren heeft de Teeling familie een paar herdenking flessen geproduceerd. Dit is de tweede fles in de Rivival Series, gerijpt 12 jaar in bourbon vaten voor de whiskey een laatste jaar rijpte in Calvados vaten. Dit is van de 10.000 gebottelde flessen.

Aberfeldy 21 Years is een mooi exemplaar in het assortiment van de Schotse whisky producent. De terechte winnaar van de gouden medaille in zijn klasse bij de International Wine & Spirits Competition in 2007, 2010 en 2011.

Geur: Op de neus kent de whisky tonen van honing en fruit gevolgd door een pittige invloed.

Smaak: De smaak is zeer soepel en kenmerkt zich door vanille en een kleine rokerige invloed.

Afdronk: De afdronk is zacht en brengt notities van witte perzik en honing met zich mee. Een whisky met een rijke en volle smaak.