Het ultieme huwelijk tussen heide turf en sherry vaten. Na 18 jaar rijpen is de rook in de geur bijna verdwenen, ten gunste van zoete, fruitige en florale tonen. Rol de whisky rustig door je palet en let daarna op de tintelingen die aan de zijkant van je tong ontstaan. Liquid happiness! Voor de rijping zijn voornamelijk sherry vaten van Europees eikenhout met een nauwkeurige balans tussen first fill en refill-vaten gebruikt.

Teeling Renaissance 18 Years is een amber kleurige single malt whisky afkomstig uit Ierland. Deze Ierse whisky heeft eerst mogen rijpen in ex-bourbon vaten voordat hij werkt afgewerkt en ex-madeira vaten. Het is een gelimiteerde whisky met een beperkte oplage van 9000 flessen. Op de neus komen er verse aroma’s van rood fruit gepaard met vijgen, zoete toffee met kaneel geven de finish aan de geur. Zijn smaak is zijdezacht en dat komt door de tonen van toffee-appel samen met gedroogd fruit, naarmate de smaak zich veder ontwikkeld komt de kruidige smaak van kruidnagel met kaneel naar boven. Gevolgd door de lichte tonen van rozenwater. Met een terug keer van kruiden en hints van maraschino-kers heeft deze whisky een droge afdronk. Hij heeft een alcoholpercentage van 46%.

The Matsui Sakura Cask is een Japanse single malt whisky die rijpt op bijzondere Sakura vaten

Deze fusten zijn gemaakt van Japanse kersenboom.

Deze Whisky is een single Cask  fat nummer 318 en dit is fles nummer 43

Matsui Sakura Cask heeft een rijke geur waarin sinaasappelmarmelade en florale notities aanwezig zijn. De smaak is krachtig met fruitige invloeden en delicate hints van kersenbloesem op de achtergrond. Dit gaat over naar een florale afdronk.

Octomore 6.1 Scottish Barley is een van ‘s-werelds meest geturfte whisky’s. Veel turf maar een lichte, delicate complexiteit en een verleidelijke finesse. Aroma’s van gerstemout en zoete eik, gevolgd door vanille, roggebrood en walnoten, welke mooi combineren met met de uitbarsting van verse limoen, gepocheerde appel en peer.

Highland Park Triskelion is een creatie van 3 whisky makers. De huidige Highland Park hoofddistilleerder Gordon Motion werkte samen met voormalig meester-whiskymaker Max McFarlane en meester-whiskymaker Emeritus John Ramsay om Triskelion te produceren. Samen beschikken ze over meer dan 100 jaar ervaring! De whisky rijpt op 3 verschillende vaten. First-fill Sherry-seasoned Spanish oak butts, first-fill Sherry-seasoned American oak casks en first-fill Bourbon barrels & hogsheads.

Signet is het hoogtepunt van vakmanschap, een single malt van ongekende rijkdom en gehuld in mysterie. Een intrigerend contrast van rijke en fruitige zoete aroma’s met specerijen en bittere mokka, een fluwelen smaakexplosie!

Onder supervisie van Mark Watt verschijnen er de laatste tijd fantastische bottelingen in Cadenhead’s Small Batch serie. Deze 26 jaar oude Linkwood is er een prachtig voorbeeld van. Weelderig en complex toont het deze distilleerderij van zijn beste zijde. De whisky werd gedistilleerd in 1987 en rijpte op refill sherry butts. In maart 2014 werden er 972 flessen met een cask strength van 56.8% gebotteld. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

Highland Park The Light is een 17 jaar oude expressie van de distilleerderij op Orkney, een van de noordelijkste eilanden van Schotland. Deze whisky, genaamd The Light is het vervolg op de eerdere editie, die The Dark wordt genoemd en in 2017 uitkwam.

De namen staan voor de donkere winter en de lichte zomer, die je meemaakt op Orkney. Deze 17 jaar oude single malt heeft mogen rijpen in refill Amerikaanse eikenhouten vaten, waar hij ook zijn prachtige, heldere, gouden kleur aan te danken heeft.

U proeft heerlijke smaken van gekarameliseerde peer, nootmuskaat, vanille, cederhout, eikenhout en een lichte turfrook. Hij heeft een alcoholpercentage van 52,9%.

Ron Cubay Extra Viejo Deze intrigerende uitgave van Ron Cubay combineert de rijkheid van lang gerijpte donkere rum met de frisheid en levendigheid van de beste witte rum in één ervaring.

Ron Cubay 1870 extra Anejo, een buitengewone rum uit Cuba van Ron Cubay. Deze diepe rijke expressie is gecreeerd als top van de selectie. De smaakbeleving is sensationeel met hints van eik, toffee en kruiden.

Ruinart Blanc de blancs betekent letterlijk ‘wit van wit’. Het gaat dus om een blanke champagne gemaakt van uitsluitend blanke (groene) druiven. In geval van de Ruinart blanc de blancs zijn het Chardonnay druiven afkomstig uit de Côte des Blancs en de Montagne de Reims.

Een gerijpte Champagne met een intense en verfijnde smaak.

Longrow Red 13 jaar oude botteling. Een 13-jarige Campbeltown single malt van de Springbank distilleerderij, uitgebracht onder de naam Longrow . Voor deze release, werd de whisky voltooid in Malbec vaten gedurende 15 maanden en na 12 jaar in bourbon vaten.

Smaak: Fruitig met rabarber crumble, gestoofde appels en sappige pruimen. Zeer zacht met een vleugje turf.
Afdronk: Hierbij domineren de rode wijn tanninens, gecombineerd met smeulende kampvuur rook, vers fruit noten, pruimen en kersen.

Voor het eerst gedistilleerd in 1973 Longrow is een dubbel geditilleerde whisky. Zwaar geturft single malt geproduceerd bij Springbank Distillery in Campbeltown. De malt is turf gedroogd voor meer dan 48 uur. Dit geeft deze whiskey een uniek Campbeltown-style rokerig karakter. Er zijn maar 264 flessen gebotteld wereldwijd.

Het paradepaardje van Johnnie Walker! Deze blend van 16 van de zeldzaamste Schotse single malts is een eerbetoon aan de kunst van het blenden van vader John Walker en zoon Alexander. Het aanbod is bijzonder beperkt en de flessen zijn dan ook allemaal individueel genummerd. De gebruikte whisky’s hebben uitzonderlijk lang gerijpt, vaak in vaten waarin voorheen sherry heeft gerijpt. Karaktervolle malts van het iconische eiland Islay vormen het hart van Johnnie Walker – Blue Label. De houttonen en het kruidige aroma komen van een aantal Speyside malts. Het resultaat is een subtiel rokerige, smaakvolle whisky.

Octomore 10.3 6 years is volledig op basis van Schots gerst vervaardigd, afkomstig van de Islay boerderij van James Brown. Deze whisky heeft z’n volledige rijpingsduur op vaten van Amerikaans eiken doorgebracht, wat resulteert in aangenaam zoete en kruidige aroma’s. De oplage van Octomore 10.3 bestaat uit 24.000 flessen.

Aardse toetsen van rook, citroen, zout en tijm openen in de neus. Dit ontwikkelt zich naar meer ziltige invloeden, wat vanille en een vleugje eiken. In eerste instantie gezouten in de mond met hinten van honing en citroen, wat opgevolgd wordt door krachtige toetsen van turf en eiken. De afdronk is zoet en begint chocoladeachtig, maar dit wordt al snel vervangen door rubber, rook en kruiden.

De Gran Patron Platinum is `s werelds 1e platinum tequila. Driemaal gedistilleerd tot perfectie, een echte tequila kenner zal deze dan ook zeker waarderen. Dit is de meest vloeiende, nippende tequila die ooit geproduceerd is, zo claimt de producent.

Gran Patron Platinum wordt gemaakt van, met de hand geselecteerde, Waeber blauwe Agave die groeien op de heuvels van Jalisco in Mexico. De agave wordt gesnoeid, met stoom gebakken, drievoudig gedistilleerd en vervolgens gerijpt om een superieure smaak achter te laten.

Dom Ruinart Rose is de parel van het huis. Bedenkt u zicht goed dat dit niet zomaar een prestige champagne is maar echt iets heel bijzonders! Laat uzelf verleiden en ervaar de meest delicate bubbels van Ruinart.

De nieuwste en oudste Royal Brackla van de drieluik (12 , 16 ) is 21 jaar.

Gerijpt in voornamelijk sherry vaten waar door je smaken kan ontdekken van donker chocolade, anijs en zomerse bessen met wat zoetigheid.

De Royal Brackla distilleerderij is al actief sinds 1812.

In 1833 deed King William IV de distilleerderij aan en was direct gecharmeerd van de single malt van Brackla.

Hierdoor ontving de whisky de eerste “Royal Warrant” en dat verklaart direct de naam: Royal Brackla

De Ardbeg Dark Cove werd op 28 mei 2016 uitgebracht op het befaamde Islay Festival in een zeer gelimiteerd aantal, tevens als onderdeel van de Open Dag bij Ardbeg. Alleen die dag op het eiland te koop, nergens anders. Gerijpt op een combinatie van ex-sherry en ex-bourbon vaten, is dit waarschijnlijk de donkerst Ardbeg ooit!  Kruidig, veel rook (turf) maar ook wat zoetigs.

Bowmore Devil’s Cask Release 3 met 56,7% alcohol is een donkere mahonie gekleurde whisky dat op first fill oloroso & pedro ximenez sherry vaten heeft mogen rijpen. Hierdoor krijgt deze Bowmore een rijke exotisch aroma met hinten van sultana, mango en rozijnen die zijn versmolten met de aardse engelwortel en toffee aroma’s. Het is een gladde afgeronde whisky met een heerlijke chocolade fudge en gezouten karamel smaak die vergezeld wordt met hinten van sinaasappel en koffie. Met de lange afdronk en een licht gerookt karakter en hinten van bloedsinaasappel maken het geheel compleet af.