ABK6 Extra Cognac
ABK6 Extra is een extra oude Cognac uit de Domaine Abecassis. Deze cognac is gerijpt op eikenhouten vaten uit de Limousin, en heeft een alcoholpercentage van 43%. De co0gnac is amberkleurig, licht en elegant. Geeft verrassende leerachtige accenten wat de leeftijd en de identiteit weergeeft. De perfecte balans tussen kracht, complexiteit en lichtheid.
Ardbeg Dark Cove Scotch Whiskey
De Ardbeg Dark Cove werd op 28 mei 2016 uitgebracht op het befaamde Islay Festival in een zeer gelimiteerd aantal, tevens als onderdeel van de Open Dag bij Ardbeg. Alleen die dag op het eiland te koop, nergens anders. Gerijpt op een combinatie van ex-sherry en ex-bourbon vaten, is dit waarschijnlijk de donkerst Ardbeg ooit! Kruidig, veel rook (turf) maar ook wat zoetigs.
Balvenie Tun 1509 Batch 1
Tun 1509 is de opvolger van de veelgeroemde Tun 1401. Malt Master David Stewart selecteerde 42 vaten die een marriage van drie maanden kregen in deze andere marrying tun. Tun 1509 is met 8000 liter ongeveer vier keer zo groot als Tun 1401, daardoor heeft Stewart meer mogelijkheden voor de compositie en komen er meer flessen beschikbaar. Voor deze eerste editie bestond de mix uit 35 barrels van Amerikaans eikenhout en zeven sherry butts van Europees eiken. De whisky’s stamden uit de jaren 1970 tot en met 1992. Er zijn in totaal 11000 flessen met een sterkte van 47.1%
Balvenie Tun 1509 Batch 4
De Tun 1509 serie is toe aan zijn vierde editie. Voor deze batch selecteerde Malt Master David Stewart 23 vaten die een marriage van vijf maanden ondergingen in marrying tun 1509. Van de gekozen vaten waren er tien sherry butts en dertien traditioneel eikenhouten vaten, een andere omschrijving voor in dit geval refill butts van Amerikaans eikenhout. De gebruikte whisky’s waren alle minstens 21 jaar oud. De whisky is niet koud gefilterd en is gebotteld op een vatsterkte van 51.7%.
Bowmore 23 years Port Cask 1989
Bowmore Port Cask Matured is een zalige single malt scotch whisky die 23 jaar lang heeft mogen rijpen op port vaten en is non chill filtered. Dat betekend dat hij niet gekoeld of gefilterd is en dus zijn volle smaak behouden heeft. Deze whisky heeft een alcohol percentage van 50,8%. In zijn smaak krijgt hij meer kenmerken van veen die zich langzaam ontwikkelen in de mond. Maar deze Bowmore blijft goed gebalanceerd en overweldigt de fruitige smaken absoluut niet!
Bowmore Devil’s Cask III
Bowmore Devil’s Cask Release 3 met 56,7% alcohol is een donkere mahonie gekleurde whisky dat op first fill oloroso & pedro ximenez sherry vaten heeft mogen rijpen. Hierdoor krijgt deze Bowmore een rijke exotisch aroma met hinten van sultana, mango en rozijnen die zijn versmolten met de aardse engelwortel en toffee aroma’s. Het is een gladde afgeronde whisky met een heerlijke chocolade fudge en gezouten karamel smaak die vergezeld wordt met hinten van sinaasappel en koffie. Met de lange afdronk en een licht gerookt karakter en hinten van bloedsinaasappel maken het geheel compleet af.
Bowmore Mizunara Cask Finish
Deze uitgave van Bowman is zeer uniek – een Schotse single malt dat gerijpt is in Japanse mizunara eik. Mizunara eik is zeldzaam en groeit alleen in noord Japan en kleine gebieden in China en Rusland. Deze bomen groeien heel langzaam en het duurt 200 jaar voor ze volgroeit zijn.
Bowmore Vault Edition No.1
Bowmore Vault Edition No.1 is een speciale uitgaven afkomstig uit Warehous 1, een Warehouse welke zich onder de zeespiegel bevindt. Deze speciale uitgaven is de eerste van een vier delige serie die de verschillende dieptes en lagen van het warenhuis en zijn alchemistische effecten op zijn whisky’s moet onthullen! Deze editie is meer gericht op de smaak en aroma’s van Atlantisch zeezout.
Chabasse X.O Imperial Cognac
Chabasse XO Impérial Cognac – Dit is een voorbeeld van cognac op zijn hoogtepunt. Deze cognac heeft een lange aging-proces ondergaan. De eaux-de-vies in deze blend verrast zoals alleen een echt oude cognac kan. Geniet van de subtiele hints van tabacco-aroma, oude rozen, vleugjes hazelnoot. Ronde, fruitige, bosrijke en kruidige aroma’s; lang en rond in de mond.
Chateau de Montifaud Cognac 150th Anniversary
Chateau de Montifaud 150th Anniversary is een unieke mix van 6 generaties cognac, uitgebracht in een gelimiteerde uitgave van maar liefst 1866 flessen. Smaak van complexe cognac, heerlijk zacht en omhelst met nuances van leer en kruiden. Notie van gedroogd fruit met op de achtergrond kruidig en rokerig eikenhout.
Clynelish Select Reserve 2014
Clynelish Select Reserve 2014 is de eerste premium zonder leeftijdsaanduiding in de Diageo’s 2014 Special Releases. Een combinatie van vijf verschillende houtsoorten en jaargangen zijn hiervoor gebruikt. Het resultaat is een ongelooflijke en complexe whisky.
Geur: Op de neus heeft die zoete aroma’s van was, jaffa cakes en melkchocolade, aangevuld door notities van kaneel, verse jus en boomgaard fruit die het een mooi balans geven.
Smaak: Het palet geeft een fijn gevoel van sinaasappel en met nog meer zoetheid maar dit wordt allemaal goed in balans gehouden door citrus,houtige kruiden, kamperfolie en gember.
Afdronk: De finish is lang,warm en kruidig.
Collectivum XXVIII Scotch Whisky
Collectivum XXVIII is een goud kleurige blended malt whisky uit Schotland geproduceerd door Diageo. Samengesteld uit 28 verschillende single malts van verschillende distilleerderijen waar Diageo eigenaar van is, waaronder: Lagavulin, Oban, Royal Lochnagar, Dalwhinnie, Knockando en nog vele andere. Deze bijzondere samenstelling zorgt voor een wasachtig aroma met een stevige portie gember, Clynelish lijkt hier een betekenisvolle rol te spelen. Deze onthult de dieper liggende geuren van gestoofd en Turks fruit. Zijn smaak is zeer opvallend met een sterke aanwezigheid van anijs en karamel. Een aangenaam romig mondgevoel gevolgd door een kruidige wending met piment en kruidnagel. Gelukkig hebben deze kruidige tonen nooit de overhand. Zijn afwerking is flink pittig, nootachtig met een vleugje rook. Deze blended whisky heeft een alcohol percentage van 57,3%.
Compass Box Myths & Legends Set
Met Myths & Legends presenteert Compass Box een drieluik dat het belang van blending voor elke categorie Schotse whisky onderstreept. Elke botteling weerspiegelt een mythe die leeft bij consumenten of in de industrie. Deel 1 is opgebouwd uit twee zeer verschillende batches van één distilleerderij. Hoewel het dus een single malt is, spreekt John Glaser liever van een blended malt van één distilleerderij. Deel 2 is ook een single malt, maar door het gebruik van diverse leeftijden en vattypen is het zeker geen tyische Speysider, voorzover die überhaupt bestaan. Deel 3 is een blended malt die is opgebouwd uit enkele grote namen. Geen enkele naam is te bekend of te groot om niet te worden gebruikt in een blend. Uitgebreide informatie vind u bij de afzonderlijke delen.
Compass Box Stranger & Stranger Blended Scotch Whiskey Limited Edition
Compass Box Stranger & Stranger is een zeer gelimiteerde schotse blended malt whisky, welke beschikt over een complexe smaak met notities van bruine suiker, appel en een aantrekkelijk kruidenkarakter. Gemaakt in een oplage van maar 4802 flessen wat hem dus exclusief maakt, wil jij hier van genieten, wacht niet te lang!
Compass Box the Circus Limited Edition Blended Scotch Whiskey
Voor The Circus zijn deze whisky’s samen geblend en gerijpt in sherry butts. Aan deze blend is een klein gedeelte op sherry vaten gerijpte Speyside whisky toegevoegd waar na The Circus een feit was. Gebotteld op 49%, non chill filtered en zonder toevoeging van kleurstoffen. Een gelimiteerde release van 2.490 flessen. Slechts zeer beperkt in NL verkrijgbaar. Elegant, klassieke kersen, gedroogd fruit en geroosterde pecan. Sinaasappelcake en een kleine hint van tabacco. En lichte zuurheid en lichte marsepein geur.
Dalmore King Alexander III
Dalmore King Alexander is een overheerlijke whisky die gerijpt heeft op 1/3 Haut-Marbuzet wijnvaten, 1/3 op sherry vaten en ook nog is 1/3 op bourbonvaten. Deze whisky gemaakt is ten ere van de redding van Koning Alexander de derde? In het jaar 1263 redde een van de afstammelingen van de Mackenzie clan (tevens eigenaren van de Dalmore distilleerderij) hem van een op hol geslagen hert. Dankzij deze redding mocht de clan de 12 puntige hert op hun pantser dragen, koninklijke erkenning. In de mond is het profiel van deze prachtige whisky perfect, meer samenhangend en gemengd dan op de neus. Dalmore King Alexander bevat tonen van sinaasappelen, chocolade, kersen, zwarte bessen, macadamia noten en een beetje mint.
De Isle of Jura Two-One-Two
De Isle of Jura Two-One-Two is de eerste limited edition release van Jura sinds de introductie van de nieuwe verpakking en core range in 2018. De Two-One-Two is vernoemd naar het daadwerkelijke aantal inwoners op het eiland, namelijk 212. Als whisky is deze Jura een 13 jaar oude Islands single malt die eerst gerijpt heeft in ex bourbon barrels gevolgd door een finish in Chinkapin oak casks. Chinkapin staat ook wel bekend als yellow oak en komt uit Noord-Amerika. Deze Jura is gebotteld in 2019 op 47,5% als limited edition van 6000 flessen.
Neus: zoete deegwaren met citroentaart, butterscotch, kaneel en lichte fruit tonen
Smaak: mild en zoet met fruitige invloeden als appel, groene peren, abrikozen en perziken met een vleugje noten
Afdronk: lang met opnieuw fruit en noten
Dewar’s 30 Years
Dewars 30 Years is een prachtige Blended Scotch Whisky van Dewars. Hij heeft voor 30 jaar mogen rijpen en is gefinisht in Pedro Ximénez Sherry vaten. Hier dankt deze whisky zijn diepte en zachtheid vandaan. Een whisky die start met het aroma van rauwe walnoten en dikke toffee pudding. Een waar je gemakkelijk de Pedro Ximenez kunt traceren met een redelijke rokerige rand. Verder op de achtergrond ruik je de bittere invloeden van donkere chocolade besprenkeld met cacaopoeder met aan het einde van de neus een vage citroengeur. De eerste slok is vrij romig met een hartige coating dat verder overloopt naar een golf van pittige specerijen met droge zoete smaken. Een laag met stevige granen volgt met tonen van hartige snoepjes en rijke mout. Kaneel verpakt in een aangename zoete deken. Deze whisky heeft een alcohol percentage van 40%.
Drambuie The Royal Legacy of 1745
The Royal Legacy of 1745, gemaakt om het eeuwfeest van de eerste botteling van Drambuie in 1909 te vieren, is één van de 100e verjaardag cadeaus voor de fantastische whiskylikeur. Een mix van uitzonderlijke whisky’s komt in The Royal Legacy samen met de kruiden die Drambuie al 100 jaar in onze geest houden. Het wordt gepresenteerd in een luxe karaf met een koperen stop, samen met een presentatiedoos met de botteldatum, het flesnummer en de handtekening van de mixer van Drambuie.
Neus: Moutig met een kruidige twist, waarbij saffraan voorop staat.
Smaak: diepe, intense tonen van heerlijke whisky vullen het gehemelte. Citrus, heide en gedroogd fruit volgen ook.
Afdronk: honingachtige tonen blijven hangen aan de afdronk, met een scheutje citrus.
Glen Grant 18 years Single Malt Scotch Whiskey
Glen grant 18 years is een lichte goud kleurige single malt whisky, afkomstig uit Schotland en gedistilleerd door Glen Grant. Deze variant heeft achtien jaar lang mogen rijpen.
Moutig gemengd met karamel. Uiterst delicaat met gedroogde rozijnen en zachte romige vanille.
Glen Moray Mastery
Glen Moray Mastery 120TH Anniversary is een Single Malt whisky uit Speyside die is gemaakt ter ere van de 120ste verjaardag van de Glen Moray distilleerderij. Deze Glen Moray is gemaakt van 5 verschillende vintages, die hebben gerijpt in een combinatie van port, sherry en Madeira vaten, waardoor deze limited edition rijke smaken van vanille, chocolade en koffie heeft. Van deze Glen Moray zijn slechts 1000 flessen gemaakt.
Hennessy Paradise Imperial
Hennessy Paradis Imperial is een blend van meer dan honderd eaux de vie van minimaal 30 jaar oud. En een aanzienlijk deel van de eaux de vie is gecreëerd in de 19e eeuw. Een delicate textuur die de mond vult met smaaksensaties die zichzelf laag voor laag onthullen. Door de rijping in oude vaten hebben de eaux-de-vie wel het karakter van het eikenhout behouden zonder dat het hout de smaak overheerst. De finish is verrassend volhardend.
Hennesy Richard Cognac
Het is de perfecte blend van ruim 100 zeldzame eaux-de-vie, waarvan sommige zelfs ouder als 200 jaar. Een sensatie van uiteenlopende, niettemin zeer harmonische smaken; nuances van rijp fruit, oriëntaalse kruiden en specerijen, cederhout, bijenwas en de kenmerkende, verfijnde rancio die slechts de oudste cognacs siert.
Highland Park Triskelion
Highland Park Triskelion is een creatie van 3 whisky makers. De huidige Highland Park hoofddistilleerder Gordon Motion werkte samen met voormalig meester-whiskymaker Max McFarlane en meester-whiskymaker Emeritus John Ramsay om Triskelion te produceren. Samen beschikken ze over meer dan 100 jaar ervaring! De whisky rijpt op 3 verschillende vaten. First-fill Sherry-seasoned Spanish oak butts, first-fill Sherry-seasoned American oak casks en first-fill Bourbon barrels & hogsheads.
Highland Queen Majesty 1989
Deze Highland Queen Majesty 1989 is speciaal gebotteld om het 25 jarig bestaan van Bresser & Timmer te vieren (1993-2018)
In deze whiskey ruik je een subtiele turf-vuur aroma gecombineerd met kers/fruit, zachte kaneel kruiden en geroosterde amandelen. Qua smaak vindt je hints van kers/fruit en een zachte rokerig eik dat zacht door masseert op de tong.
Jack Daniels No.27 Gold
Jack Daniels No.27 Gold is een prachtig exemplaar in de Jack Daniel’s serie. Deze whiskey heeft een dubbele houtskool rijping doorgemaakt waardoor de whiskey extra zacht is. De whiskey heeft eerst in nieuw verkoolde wit eiken vaten gelegen en vervolgens op esdoorn vaten. Door deze combinatie is de smaak zeer rijk en kent deze tonen van geroosterd eiken en honing met een warme finish. De prachtige fles en box geven dit product een extra dimensie.
Jameson Bow Street 18 Cask Strength Irish Whiskey
Jameson Bow Street 18 Cask Strength Is een heerlijke 18 jaar oude Ierse whisky. De Jameson Bow Street is een speciale blend van pot still en graan whisky die 18 jaar gerijpt in first fill bourbon vaten om daarna gebotteld te worden. Toffee met hinten van eiken, leer en vanille. Deze smaken komen samen met subtiele hinten van sherry die zorgen voor diepte en complexiteit.
Johnnie Walker Blue Label 100 cl
Het paradepaardje van Johnnie Walker! Deze blend van 16 van de zeldzaamste Schotse single malts is een eerbetoon aan de kunst van het blenden van vader John Walker en zoon Alexander. Het aanbod is bijzonder beperkt en de flessen zijn dan ook allemaal individueel genummerd. De gebruikte whisky’s hebben uitzonderlijk lang gerijpt, vaak in vaten waarin voorheen sherry heeft gerijpt. Karaktervolle malts van het iconische eiland Islay vormen het hart van Johnnie Walker – Blue Label. De houttonen en het kruidige aroma komen van een aantal Speyside malts. Het resultaat is een subtiel rokerige, smaakvolle whisky.
Johnnie Walker Blue Label Alfred Dunhill 70 cl
Johnnie Walker Blue Label Alfred Dunhill 1L:
Kleur: goud, amber reflecties.
Geur: zacht en delicaat, met hints van caramel, hout en chocolade.
Smaak: fluweelzacht en aangename tonen van honing, walnoten, hazelnoten, rozenblaadjes, sherry en sinaasappelen. Evenwichtige, duurzame en intens afwerking.
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal is al weer de derde variant in de Ghost and rare series. Net als de voorgaande varianten heeft ook deze een zeer zeldzame whisky als basis. Whisky van een distilleerderij die helaas zijn deuren heeft moeten sluiten. In dit geval gaat het om de Glenury Royal. Deze word vergezeld door onder andere single malts van Pittyvaich, Glen Elgin, Inchgower, Glenlossie, and Glenkinchie en single grain shiwky’s van Cambus and Cameronbridge. Een interessante verzameling die samen zorgen voor een zeer zoet aroma van boomgraadfruit, peer perzik en een vleugje appel. Gepaard met hartige olijfolie tonen en sintel. Zijn smaak daarin tegen neigt meer naar sherry tonen, met gedroogd fruit en kaneelstokjes. Wel diezelfde olieachtig karakter maar meer floraal. Deze nemen je mee naar een afdronk van gebak en zwarte peper met lichte chocolade tonen. Deze whisky heeft een alcoholpercentage van 43.8%.
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Ellen
Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Ellen is een blended whisky die gebaseerd is op varianten van reeds gesloten distilleerderijen. Zo is er whisky gebruikt van Port Ellen, gesloten in 1983, Carsebridge, gesloten in 1983, en Caledonian, gesloten in 1988. Deze gedenkwaardige whisky’s zijn in deze blend aangevuld door graan whisky’s van Mortlach, Dailuaine, Gragganmore, Blair Athol en Oban. Deze combinatie van exclusieve en kwalitatief goede varianten zorgt voor een harmonieuze en krachtige drank. De whisky kent notities van vanille, citrus en tropisch fruit. Daarnaast bevindt er zich een typerende rokerigheid in de smaak. Het product wordt geleverd in een luxe box zoals we gewend zijn van Johnnie Walker.
Johnnie Walker Blue Label Limited Edition Design 70 cl
Johnnie Walker Blue Label Limited Edition Design
Het paradepaardje van Johnnie Walker! Deze blend van 16 van de zeldzaamste Schotse single malts is een eerbetoon aan de kunst van het blenden van vader John Walker en zoon Alexander. Het aanbod is bijzonder beperkt en de flessen zijn dan ook allemaal individueel genummerd. De gebruikte whisky’s hebben uitzonderlijk lang gerijpt, vaak in vaten waarin voorheen sherry heeft gerijpt. Karaktervolle malts van het iconische eiland Islay vormen het hart van Johnnie Walker – Blue Label. De houttonen en het kruidige aroma komen van een aantal Speyside malts. Het resultaat is een subtiel rokerige, smaakvolle whisky.
Kavalan Solist Sherry Cask
De Kavalan Solist Sherry Cask Strength is een van de bottelingen waar deze Taiwanese distilleerderij faam mee heeft verworven. De geur is complex met meerdere lagen aan gedroogd fruit, noten, kruiden, marsepein en vanille. Deze Kavalan heeft een vol mondgevoel, waarbij dit doet denken aan verschillende gedroogde fruitsoorten evenals kruiden. Met wat tijd in het glas komen hints van koffie naar voren.
Casknr.: 50906170028
flesnr.: 501 (van de 520)
Marzadro Grappa Collection Affina 3×0,35l
Of het nu een geschenk is of voor thuis – deze trilogie zal inspireren. De drie Affina Riservas Rovere, Ciliegio en Acacia worden slechts in zeer kleine hoeveelheden gebotteld en behoren absoluut tot de top van Grappa. Verschillende pomace assemblages en verschillende vaten worden gebruikt voor elk van de drie verschillende grappa’s, waarin ze 10 jaar kunnen rusten en rijpen.
– Marzadro Affina Riserva Rovere: o.a. Teroldego Rotaliano, Marzemino d’Isera; Eiken vat
– Marzadro Affina Riserva Acacia: o.a. Müller Thurgau, Moscato; Acacia vat
– Marzadro Affina Riserva Ciliegio: o.a. Lagrein, Pinot Noir; Kersenhouten vat
Denk goed na over wie je deze fijne druppels serveert, omdat de flessen van deze uitzonderlijke grappa’s snel leeg raken.
Nonino Grappa Geschenkset Monovitigno Limited Edition 4 flessen
Ninino bracht deze gave Limited Edition uit bestaande uit 4 prachtige flessen grappa:
Allen 0,7 liter en 41%. De 4 flessen bestaan 4 verschillend gebruikte druiven om de grappa te maken: Moscato, Merlot, Chardonnay en Prosecco.\
Geniet van dit leuke feestje of geef dit cadeau aan een grappa liefhebber. Zij zullen dit zeker waarderen!
Rémy Martin Centaure de Diamant
De Rémy Martin Centaure de Diamant is tussen de Rémy Martin XO en de Louis XIII gesitueerd en is de laatste creatie van madame Pierrette Trichet die tot april de keldermeester van Rémy Martin cognac is geweest. Een overweldigend complex van heel veel aroma’s, zoals de vele facetten van een prachtige diamant. Je ruikt de rijke tonen van pruimen die samen smelten met de zachte aroma’s van hazelnoot en de delicate hints van sinaasappel, gevolgd door een subtiel vleugje jasmijn.