Beschrijving
De Small lot wijnen worden handmatig geoogst uit zorgvuldig geselecteerd blokken in de wijngaard en zijn duurzaam. Met een oost-west oriëntatie op de vallei, wordt de wijngaard blootgesteld aan warme dagen en koele nachten die beïnvloed worden door de mist en briesjes uit San Francisco en de Pacific Oceaan. De druiven worden handmatig gepickt en gesorteerd om de premium kwaliteit te garanderen. Hierna volgt een houtrijping van 22 maanden waarvan 80% nieuw vat is. Dit is erg belangrijk om de krachtige druiven meer zachtheid te geven. De smaak van Wente Pitite Sirah Small Lot is zeer vol en krachtig met weer terug kerende nuances van zwart fruit, zwarte peper en andere kruiden maar ook vanille en pruimen en tabak.
