Salentein SINGLE VINEYARD San Pablo Sauvignon Blanc

34.95

De kleur is helder geel met een groene hint. Een opvallende en aromatische intensiteit met verfijnde citrus tonen zoals roze grapefruit, samenkomend met wit fruit en subtiele hints van verse kruiden. In de mond een intense en fruitige wijn met een lichte mineraliteit. De natuurlijke en gebalanceerde zuren maken dit een frisse wijn met een lang aanhoudende afdronk.

1 op voorraad

Code EAN: 7798074863623 Categorie:
Beschrijving

Beschrijving

Ligging

100% van de druiven komen uit grondstuk No. 7 van het San Pablo Estate, gelegen op 1.500 meter boven zeeniveau in de Uco Valley. Sauvignon Blanc druiven, kloon 242, zijn geplant in 2002 op een onderstam P1103 met een dichtheid van 5.500 planten per hectare. Het koude klimaat samen met de stenige bodem met zanderige leemtextuur resulteren in een unieke wijn met persoonlijkheid en expressie van terroir. Grondstuk No.7 is geoogst op 20 maart 2015.

Wijn en spijs

Deze wijn is heerlijk als aperitief en geweldig te combineren met culinaire visgerechten.

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt op het San Pablo landgoed. De maximale voorzorgsmaatregelen zijn genomen om het fruit te beschermen tegen oxidatie, gevolgd door de beschermende methode met inerte gassen. Zachte verwijdering van droesem en koude pre-fermentatie op 0 graden Celsius. Voor de fermentatie van het most (gisting) wordt een actieve gist gebruikt die speciaal voor Sauvignon Blanc geschikt is, dit gebeurt op een temperatuur van 12/14 graden Celsius. Na de fermentatie blijft de wijn nog acht maanden in contact met de lie, waardoor je rijkere tonen in de wijn krijgt. De bescheiden aanwezigheid van zuren geven de wijn frisheid en lengte met een mooi aanhoudende afdronk.

Extra informatie

Extra informatie

Bedrijf/merk

Bedrijf/merk

Single Vineyard

Druif

Sauvignon Blanc

Inhoud

0.75 liter

Kleur

Wit

Land van herkomst

Argentinië

Percentage

13.0%

Regio

Mendoza

Sluiting

Kurk

Levering

Uw bestelling wordt verzonden met PostNL.

Voor bestellingen vanaf € 40,- rekenen wij géén bezorgkosten in Nederland, Belgie, Duitsland.

Verzendkosten:
- Nederland: €4.95
- Belgie & Duitsland: € 5.95
- Overige EU landen: €14.95



De levertijd van uw bestelling is normaal gesproken 1 dag

Na verzending ontvangt u een verzendbevestiging met een track en trace link, zodat u de bestelling online kan volgen. Uw bestelling wanneer deze voor 16.00 is besteld in alle gevallen dezelfde dag verzonden met PostNL.