Beschrijving
Ligging
De wijngaarden van El Portillo liggen in een rotsachtige omgeving, aan de voet van het Andesgebergte. Door het zonnige weer overdag en de verkoeling in de nacht kunnen de druiven optimaal rijpen. Tevens draagt de ligging bij aan de frisheid van de druiven.
Wijn en spijs
Deze rosé is de perfecte wijn bij pizza’s, pasta’s, frisse salades en gerechten met vis of zeevruchten.
Vinificatie
De druiven worden volledig machinaal geoogst. Eenmaal gesorteerd worden de druiven met een lage druk geperst, zodat er niet teveel kleur vrijkomt. Voor de Portillo range wordt gebruik gemaakt van moderne technieken zoals verkoelde vergisting in grote roestvast stalen tanks. Op deze manier komt de ware expressie van zuiver fruit naar voren.
