Beschrijving
Ligging
De Malbec doet het erg goed in een warm en lang groeiseizoen, ‘El Oasis’ biedt deze omstandigheden en geeft de kans aan de druiven om een volledige aromatische en fenolische rijpheid te verkrijgen. De bodem is iets arm in organische materie, dit dwingt de druivenstok juist om te wortelen in diepere grondlagen en dit heeft een positief effect op de aromaontwikkeling in de druif.
Wijn en spijs
Deze Malbec past fantastisch goed bij mooie wildgerechten of gegrild rood vlees, maar is ook heerlijk met oude kaas.
Vinificatie
Deze speciale Malbec heeft maar liefst 14 maanden gerijpt op eiken houten vaten. De druiven voor deze wijn komen uit een speciale vallei, namelijk Valle de Uco. Dit is het beste gebied voor de Malbec druif vanwege de ligging en bodem.
