Kavalan Solist Sherry Cask
De Kavalan Solist Sherry Cask Strength is een van de bottelingen waar deze Taiwanese distilleerderij faam mee heeft verworven. De geur is complex met meerdere lagen aan gedroogd fruit, noten, kruiden, marsepein en vanille. Deze Kavalan heeft een vol mondgevoel, waarbij dit doet denken aan verschillende gedroogde fruitsoorten evenals kruiden. Met wat tijd in het glas komen hints van koffie naar voren.
Casknr.: 50906170028
flesnr.: 501 (van de 520)
Kilkerran 16 Years 46% 70 cl
Kilkerran 16 years is een Schotse single malt whisky Uit Campbeltown.
Deze whisky heeft een rijping op twee vatsoorten ondergaan
het overgrote deel vindt op ex-bourbonvaten (96%) en een zeer klein deel (4%)op ex-madeiravaten.
Deze zeer gelimiteerde whisky laat je op een excellente wijze kennismaken met het vakmanschap van de Glengyle distilleerderij.
Champagne Cuvee R. Lalou G.H.Mumm 75 cl
The Cuvée R. Lalou 1998 is intended as a gourmet champagne. This means that the tasty wine is ideally suited for drinking at a dinner.
Johnnie Walker Blue Label Limited Edition Design 70 cl
Johnnie Walker Blue Label Limited Edition Design
Het paradepaardje van Johnnie Walker! Deze blend van 16 van de zeldzaamste Schotse single malts is een eerbetoon aan de kunst van het blenden van vader John Walker en zoon Alexander. Het aanbod is bijzonder beperkt en de flessen zijn dan ook allemaal individueel genummerd. De gebruikte whisky’s hebben uitzonderlijk lang gerijpt, vaak in vaten waarin voorheen sherry heeft gerijpt. Karaktervolle malts van het iconische eiland Islay vormen het hart van Johnnie Walker – Blue Label. De houttonen en het kruidige aroma komen van een aantal Speyside malts. Het resultaat is een subtiel rokerige, smaakvolle whisky.
Louis Roederer champagne Brut 75 cl Bucket Beatrice
Louis Roederer Giftbox met Brut 75cl in verzilverde Champagnekoeler.
Aberfeldy 21 Years
Aberfeldy 21 Years is een mooi exemplaar in het assortiment van de Schotse whisky producent. De terechte winnaar van de gouden medaille in zijn klasse bij de International Wine & Spirits Competition in 2007, 2010 en 2011.
Geur: Op de neus kent de whisky tonen van honing en fruit gevolgd door een pittige invloed.
Smaak: De smaak is zeer soepel en kenmerkt zich door vanille en een kleine rokerige invloed.
Afdronk: De afdronk is zacht en brengt notities van witte perzik en honing met zich mee. Een whisky met een rijke en volle smaak.
Johnnie Walker Blue Label Giftbox 70 cl
Johnnie Walker Blue Label
Kleur: goud, amber reflecties.
Geur: zacht en delicaat, met hints van caramel, hout en chocolade.
Smaak: fluweelzacht en aangename tonen van honing, walnoten, hazelnoten, rozenblaadjes, sherry en sinaasappelen. Evenwichtige, duurzame en intens afwerking.
Ordha 21 Years Rare Cask Reserves Collection
De Rare Cask Reserves Collection is een nieuw label van William Grant & Sons. Master Blender Brian Kinsman, de zesde in de geschiedenis van de firma, kreeg toegang tot de privécollectie vaten van de familie om hieruit bijzondere whisky’s samen te stellen. Met keuze uit ruim 1.000 vaten van zowel malt- als grain whisky’s is hij in de gelegenheid om zeer bijzondere blends en blended malts te creëren. De vaten zijn zowel afkomstig van de eigen distilleerderijen als van andere producenten. Die laatste zijn de afgelopen veertig jaar aangekocht en geruild om te voorzien in de samenstelling van o.a. Grant’s blended whisky. Daarvan werd niet alles gebruikt en mede daarom bevat de collectie diverse closed distilleries en andere unieke whisky’s. Het vervolg kan dus alleen maar met spanning tegemoet worden gezien.
Octomore 07.2 Scottish Barley 5 years
De Octomore 07.2/208PPM Cask Evolution is een vijf jaar oude single malt whisky en behoort tot een van de zwaarst geturfde whisky op de markt. Dat het om een zeer zware peated whisky gaat valt af te leiden aan ‘208ppm’, dit drukt namelijk het fenolgehalte uit, oftewel de hoeveelheid rooksmaak. De afkorting PPM staat voor Parts Per Million en beschrijft de concentratie van fenolen die de whisky het rokerige karakter geven.
Dalmore King Alexander III
Dalmore King Alexander is een overheerlijke whisky die gerijpt heeft op 1/3 Haut-Marbuzet wijnvaten, 1/3 op sherry vaten en ook nog is 1/3 op bourbonvaten. Deze whisky gemaakt is ten ere van de redding van Koning Alexander de derde? In het jaar 1263 redde een van de afstammelingen van de Mackenzie clan (tevens eigenaren van de Dalmore distilleerderij) hem van een op hol geslagen hert. Dankzij deze redding mocht de clan de 12 puntige hert op hun pantser dragen, koninklijke erkenning. In de mond is het profiel van deze prachtige whisky perfect, meer samenhangend en gemengd dan op de neus. Dalmore King Alexander bevat tonen van sinaasappelen, chocolade, kersen, zwarte bessen, macadamia noten en een beetje mint.
Champagne Piper Heidsieck Rare 2002 in Coffret + 2 Glazen
Slechts uitzonderlijk goede wijnjaren komen in aanmerking en daardoor zijn millésime champagnes steeds beperkt verkrijgbaar.
R. de Ruinart Brut Magnum
De “R” de Ruinart Brut is één van de mooiste basischampagnes van dit moment – we herhalen nog eens met genoegen de woorden van anderen. Geheel op dronk door zijn zachtheid, rondeur en volume. Een prachtig speels aperitief.
Compass Box Stranger & Stranger Blended Scotch Whiskey Limited Edition
Compass Box Stranger & Stranger is een zeer gelimiteerde schotse blended malt whisky, welke beschikt over een complexe smaak met notities van bruine suiker, appel en een aantrekkelijk kruidenkarakter. Gemaakt in een oplage van maar 4802 flessen wat hem dus exclusief maakt, wil jij hier van genieten, wacht niet te lang!
Kininvie Single Malt Scotch Whiskey 23 years
Kininvie heeft gerijpt in zogenoemde hogsheads en ex-sherryvaten van Europees eikenhout. Hogheads zijn Amerikaans eikenhouten exbourbonvaten waarbij er van vijf vaten, vier worden gemaakt en daarbij de inhoudsmaat wordt vergroot. Prachtig zacht en soepel met een zijdezachte structuur. Vol eikenhout en vanille en ongelofelijke diepgang. Specerijen als kaneel, nootmuskaat en kruidnagel maken plaats voor pittige citrus tonen.
Jameson Bow Street 18 Cask Strength Irish Whiskey
Jameson Bow Street 18 Cask Strength Is een heerlijke 18 jaar oude Ierse whisky. De Jameson Bow Street is een speciale blend van pot still en graan whisky die 18 jaar gerijpt in first fill bourbon vaten om daarna gebotteld te worden. Toffee met hinten van eiken, leer en vanille. Deze smaken komen samen met subtiele hinten van sherry die zorgen voor diepte en complexiteit.
De Longrow 18 Years Single Malt
De Longrow 18 Years Single Malt is een heerlijke single malt whisky, afkomstig uit Campbeltown in Schotland. De whisky heeft 18 jaar gerijpt voordat deze werd gebotteld. Deze uitvoering van Longrow is een limited edition. De whisky is tweemaal gedistilleerd. De mout heeft 48 uur lang gedroogd met behulp van veen om de whisky een unieke, rokerige stijl van Campbeltown whisky te geven. De Longrow whisky is ook erg exclusief. Er worden minder dan 100 vaten per jaar van geproduceerd. De Longrow 18 Years Single Malt is non-chill filtered.
Octomore 09.1 Islay single malt 5 years
Octomore 9.1 betreft een vijf jaar oude whisky die, zoals het merk vaker laat zien, indruist tegen tradities vanuit de markt. Bij Octomore gelooft men heilig dat whisky gebotteld op een jonge leeftijd over net zoveel complexiteit en karakter kan beschikken als een oudere whisky. De whisky is in 2012 gedistilleerd en rijpt in ex-whiskeyvaten van Amerikaans eiken.
Geur: rook, eiken en lagen aan zoetigheden.
Smaak: zacht, floraal en noten. Afdronk: lang, rokerig, stroperig en verwarmend.
The BenRiach Batch 16 – 11 years – cask 3237
BenRiach Batch 16
11 Years 2007 Cask Bottling
Cask no. 3237
Gedistilleerd: 10-5-2007
Gebotteld: 2019
Cask type: Oloroso Butt
Flesnr.: 447 van de 648
The GlenDronach Batch 17 – 12 years – cask 6769
The GlenDronach Batch 17
12 Years 2007 Cask Bottling
Cask no. 6769
Gedistilleerd: 19-1-2007
Gebotteld: 2019
Cask type: Pedro Ximénez Puncheon
Flesnr.: 452 van de 674
Highland Park 2003 15 Years Old Single Cask for Dutch Flagship Stores
Van deze whisky zijn er maar slechts 628 flessen van geproduceerd. Deze variant laat zich kennen door tonen van donkere chocolade, gember en een subtiele aromatische turfrook. Het betreft een fles van 700 ml in een jute zak met gedetailleerde vatinformatie. Het alcoholpercentage ; 58,2%.
Dom Perignon Vintage 2015 75 cl
Het was een intimiderende uitdaging om voor 2010 een vintage te kunnen uitroepen, een vintage waarvan Dom Pérignon slechts als een van zeer weinigen kan getuigen
De uitdaging was behaald en Dom Pérignon riep de vintage uit, letterlijk en figuurlijk “uit het water gered”.
Dom Pérignon 2010 is een vintage vol contrasten.
Glengoyne 1996 Port Cask Finish 2010 bottled
Glengoyne 1996 Port Cask Finish 2010 bottled
een zeer exclusive fles
Dom Ruinart 1998 In luxe Geschenkdoos
Dom Ruinart is de ultieme expressie van Chardonnay. Dit huis weet als geen ander hoe ze deze dominante druif moeten polijsten tot een diamant. Een ware kunst! Niet zo gek dat deze prestige champagne dan ook voor 100% uit Chardonnay druiven bestaat.