Octomore 9.3 wordt volledig vervaardigd op basis van gerst afkomstig van Islay. De rijping vindt plaats op zowel ex-whiskeyvaten als Franse wijnvaten, waarna de whisky op vijf jarige leeftijd is gebotteld. De uiteindelijke oplage betreft 18.000 flessen.

Neus: gerst, heide en sponscake.

Smaak: thee, rook, bloemen, stroop en iets ziltigs.

Afdronk: rokerig, eiken en rogge.

Ballantine 17 year is een prestigieuze whisky die al sinds 1930 op de markt is en waarvan het recept tot de dag van vandaag onveranderd is, een winnende formule moet je niet veranderen moeten ze bij Ballanine’s hebben gedacht. Een smakenpalet met prachtige aroma’s die je op een avontuurlijke reis meenemen waarbij je je met elk nipje waant in het land der whisky’s; Schotland! Op de neus bevinden zich zachte aroma’s van honing, turf en eikenhout met subtiele ondertonen van vanille. De smaak is complex met een zoet smakenpalet van honing, eiken en turf met hints van onder andere limoen, citroen en zoete graan. De afdronk is lang en rokerig die vanille-zoet begint met een iets wat zout einde.

De Grande Cuvée is Krug’s basischampagne en tegelijkertijd een prestige champagne.

The Krug Musical Offer Songlines is a limited gift edition. The angular coffret is made of burgundy with gold-colored print; a design by musician and designer Sébastien Léon.

Ron Zacapa Royal Solera Gran Reserva Especial is een zeer donker bruine rum uit Guatemala, deze rum beschikt over een zeer complex aroma die wordt gekenmerkt door noten van vanille, chocolade, gedroogd fruit en heerlijke notities van banaan en ananas met gekarameliseerde en geroosterde amandelen. De smaak is vol en voelt zijdezacht aan met een duidelijk citrus aroma en hinten van karamel. Deze bruine rum heeft een opmerkelijk zachte maar lange en prestigieuze finish met zoete en exotische notities.

Over Zacapa: Komende vanuit Guatemala, is Zacapa Bekend als één van de beste rum producenten in de wereld

De Springbank Local Barley is 9 jaar oud en gemaakt van Optic-gerst van de High Cattadale Farm. Deze boerderij ligt op het zuidelijke puntje van het schiereiland Kintyre, waar ook de Springbank distilleerderij ligt. Dat verklaart ook meteen waarom deze bottelingen Local Barley heten, omdat de gerst telkens van een boerderij komt die dicht in de buurt van Springbank ligt.

In totaal zijn er 9.700 flessen op de markt, gebotteld op vatsterkte.

Springbank 18 years  46 % Alc.

11-05-2023    23/96

The Macallan A Night On Earth 40 % 70CL

Armand de Brignac, also called “Ace of Spades”, has been named the world’s best champagne.

Comtes de Champagne Rosé 2004 heeft de kleur van pallissanderhout en fijne belletjes die met elkaar een ketting vormen.

Derde editie van de Valhalla Collection. De Fire editie is een vijftien jaar oude whisky die volledig is gerijpt op refill “Port wine seasoned” vaten. Tonen van fris citrusfruit, snel gevolgd door rook van hout en turf, donker fruit, vanille en specerijen. De afdronk houdt lekker lang aan met een verfijnde zoetheid en tonen van aardbei en zwarte peper.

Glenfiddich Winter Storm 21 Years is een whisky in een zeer beperkte oplage, dit omdat hij zeer uniek is, anders dan anders. Tannine heeft veel invloed gehad op de smaak, kleur en structuur van de whisky. U proeft baanbrekende vloeistoffen door gekonfijte snoepjes, de eiken vaten van Glenfiddich, tropisch fruit en de Icewine cask finish.

De tweede editie van de Magnus serie dat Park uitbracht. Het is gecreëerd om te Saint Magnus te vieren, een intelligente man die was vermoord door zijn veradelijke neef, Haakon.

Octomore 10.1 5 years is een krachtige en rokerige single malt whisky afkomstig van de Bruichladdich distilleerderij. In 2013 is de spirit op basis van Schots gerst gedistilleerd en gerijpt op eikenhouten vaten van Amerikaans eiken, afkomstig van het Amerikaans whiskeymerk Jim Beam. De oplage is gelimiteerd tot 42.000 flessen wereldwijd.

Volle toetsen van vanille openen de geur van Octomore 10.1, aangevuld door lagen aan karamel, appel en marsepein. Hieromheen zweven delicate, rokerige toetsen. De rook is duidelijk aanwezig maar niet té dominant. Zacht en tegelijkertijd krachtig in de mond. Peper, gerst, rook, aarde, zoete houtskool en ananas wisselen elkaar af. De afdronk is zoet, rokerig en tevens maritiem.

The Glenlivet Bochel Single Cask Edition heeft gerijpt op sherry vaten. Op de neus veel fruit, rozijnen en kaneel. Het smakenpalet wordt gevorm door sherry, meer fruit, gember en stroop. De afdronk brengt meer zoetheid met zich mee met licht kruidige ondertoon.

The Glenlivet Single Cask Tollafraick 16 Years Old is een gelimiteerde uitgaven van 498 flessen, deze single cask is gebotteld op 57,2% in december 2016 speciaal voor de Nederlandse markt. Gerijpt op sherry cask nummer 994.

Leuk om te weten: De whisky is vernoemd naar Tollafraick, een van de vele boerderijtjes die smokkelaars vroeger passeerde op de route naar Dunder.

De derde Single Cask Edition voor de Nederlandse markt is vernoemd naar een heuvel ten oosten van de Livet vallei. In vroeger tijden was dit een belangrijk uitkijkpunt voor smokkelaars die de douane probeerden te ontwijken. De whisky rijpte achttien jaar op bourbon barrel # 7537. Bij botteling in februari 2017 leverde dit vat 228 flessen met een vatsterkte van 54.2% op.

Neus: aroma’s van boomgaardfruit, romige vanille, gepocheerde peer, zoete honing, hints van citrusfruit en amandelen en accenten van bloemen.

Smaak: fruitig en verfijnd zoet met tonen van peer, geglaceerde perzik, zoete sinaasappel, vanille en romige toffee.

Afdronk: De afdronk is lang, soepel en zacht zoet.

Havana Club Unión is de eerste Cubaanse rum die speciaal gemaakt is om te combineren met een heerlijke Cubaanse sigaar. Gemaakt door twee iconische Cubaanse merken, een echte collaboration. Hij heeft een indrukwekkende diepe kleur met een oranje gloed, een bewijs van zijn lange en natuurlijke veroudering.

Op de neus is het een intense en rijk aan aroma’s zijnde rum, aroma’s van eikenhout en rook notities die balanceren met kokos, citrus, koffie en gedroogd fruit. In de mond is het een prachtige vol smakende rum met notities van zacht hout, geaccentueerd met vanille, chocolade en gedroogd fruid met een heerlijk lange, rijke en aromatische finish.

De Havana Club Unión is een echte onnavolgbare rum met een complexiteit van zoetheid en intensiteit die puur of on the rocks gedronken kan worden, natuurlijk met een dikke Cubaanse Sigaar.

Door de samenwerking tussen Maestro Ronero Asbel Morales en gewaardeerde Master Habano sommelier, Fernando Fernandez Milian, gemaakt met zorfvuldig geselecteerde rum die gerpijt is door natuurlijke veroudering in vaten die gekozen zijn door Maestro Ronero Asbel Morales om perfect over te komen als een Cohiba Sigaar.

Yamazaki Whisky is Suntory’s vlaggenschip single malt-whisky, van de eerste en oudste moutdistilleerderij van Japan, meerlagig met fruit en Mizunara-aroma’s.
Uit Yamazaki ontstond de verrassende, delicate maar diepgaande ervaring van een Japanse single malt-whisky.

Kilkerran is in 2004 opnieuw begonnen met distilleren na een grondige renovatie. Deze single malt whisky is gebotteld in 2008 en daarbij ook 4 jaar oud. Slechts 18.000 wereldwijd flessen.

The Macallan 15 Years Fine Oak

De Macallan Fine Oak 15 Years Old maakt deel uit van het Fine Oak-assortiment

deze wordt minimaal Vijftien jaar gerijpt in drie uitzonderlijke eikenhouten vaten. Deze complexe combinatie van vaten levert een smaakprofiel van exotische tonen op, waaronder tropisch fruit, jasmijn en citrus

Highland Park 21 YEAR OLD NOVEMBER 2019 RELEASE 70 cl 46% alc.

ABV: 46% Volume: 700 ml

Door vergelijkbare hoeveelheden contrasterende vaten te selecteren –

9 first-fill Europese sherry gekruide eiken oksheads,

8 bourbon oksheads

9 refill oksheads –

Dit zorgt voor een indrukwekkend ronde en unieke smaak. Terwijl de warme kruiden en de rijke smaken van gedroogd fruit van de Europese vaten zich vermengen met de zoetere, exotische fruittonen van de bourbon okshoofden, maakt de zachtere invloed van de hervulbare vaten de harmonie compleet.

Het resultaat is een huwelijk van vers gesneden ananas, rijpe mango, sappige peren, zongedroogde rozijnen, gedroogd exotisch fruit, aroma’s van de kruidenmarkt en krullen van aromatische turfrook.

Gebotteld op zijn trouwsterkte van 46%, mist deze opmerkelijke uitkomst van een opmerkelijke combinatie van vaten één ding. U.

Highland Park The Dark 17 Years Old is de debuut-whisky van de nieuwe serie van Highland Park, na de series Valhalla en Highland Park Fire & Ice. Deze 17 jaar oude Single Malt whisky heeft mogen rijpen op Europese Sherryvaten. Hij heeft rijke tonen van noten, gedroogd fruit en kruiden, en een aanwezige smaak van rokerige turf.

De naam The Dark komt van de herfst en winter op het eiland Orkney, waar de whisky’s van Highland Park vandaan komen. De herfst en winter zijn op Orkney een tijd om te genieten van de beloningen van de zomerse arbeid. Een tijd van reflectie en het vieren van het leven.

Gedistilleerd in 1982, werd Sagatiba Preciosa gerijpt in 19e-eeuwse Europese eiken vaten en hierna vergeten. Tot de ontdekking in 2004 toen het werd gefilterd en gezuiverd volgens de hoogste kwaliteitsnormen om ervoor te zorgen dat zijn oorspronkelijke kenmerken, zoals aroma en smaak, zouden worden bewaard. Chicago’s Beverage Testing Institute, ‘s werelds meest vooraanstaande instituut voor analyse van alcoholische dranken, omschreef Preciosa als’ een elegante en evenwichtige oude spirit met een geweldige balanssubtiliteit, kracht en finesse ‘, en gaf het 96 van de 100 punten; waardoor het de enige cachaca ter wereld is in de overtreffende trap categorie van 96 punten en meer. De aankondiging van de beperkte release komt een jaar nadat vijf individueel genummerde flessen Sagatiba Preciosa werden verkocht voor iets minder dan £ 2500 in een veiling van de beste en zeldzaamste wijnen en gedistilleerde dranken in Christie’s wereldberoemde veilingkamers. Lucas Rodas, Sagatiba International Director, merkte op: Sagatiba Preciosa is anders dan ooit tevoren gemaakte cachaca en er zal waarschijnlijk nooit meer zo’n cachaca zijn. ‘Unieke omstandigheden brachten ruwe cachaca van ongekende volwassenheid samen met onze geavanceerde destillatiemethoden om aantoonbaar de grootste cachaca ooit te produceren.