Beschrijving
Ligging
Gelegen in het plaatsje San Pietro in Cariano hebben de druiven Corvina en Merlot het goed getroffen. De vulkaan/ kalkachtige bodem geeft wijn zijn diepgang en zuivere fruit.
Wijn en spijs
Deze prachtige fles Cavalli Corte Conti rood van Farina combineert u met rood vlees of licht gerijpte kazen.
Vinificatie
De Corvina druiven van Farina ondergaan een korte droging voor meer concentratie . Pas in de loop van de vergisting wordt de Merlot toegevoegd en krijgt de wijn een tweede vergisting die zorgt voor een floraal en fruit karakter.
