Dom Pérignon is altijd een vintagechampagne, een millésimé, en wordt alleen in zeer geslaagde druifoogst jaren geproduceerd.

Jeff Koons liet zich inspireren door de Venus van Willendorf, een beroemd beeldje uit het paleolithische tijdperk van een vrouw. De vrouwelijke rondingen werden reflecterende fuchsia ballonnen en vormden zo de Balloon Venus. Een hedendaagse godin van de liefde die haar beschouwer omarmt in reflecterende bochten.

Deze whisky heeft 17 jaar gerijpt op voornamelijk ex-bourbon vaten. Gelimiteerd tot 30.000 flessen wereldwijd. Krachtig en zoetvloeiend. Zoals typisch bij Highland Park is er zilveren, zacht turfrook aanwezig, in combinatie met vanillezaad en dat wordt overtroffen door zoete bloemen.

Iris van Herpen, wereldberoemd Nederlands modeontwerpster, heeft de nieuwe Limited Edition van de Dom Perignon 2003 ontworpen.

Deze nieuwe Limited Edition van Dom Perignon is ontworpen door Bjork & Chris Cunningham. Een zeer mooi ontwerp vinden wij met de roze laser over de doos en door getrokken op het etiket van de fles. Er zijn slechts enkele flessen te koop in Nederland en daarom zeer exclusief en voor de verzamelaar.

David Lynch laat met deze Limited Editions de betoverende, dromerige schoonheid van zijn eigen wereld samensmelten met de mysterieuze en sensuele van Dom Pérignon. Beide Limited Editions zijn door de filmregisseur zelf gesigneerd, verborgen in glanzende reflecties die veranderen met de lichtinval.

Tweede editie van de Single Vintage 1988. De eerste editie werd in 2009 op de markt gebracht. Deze vaten hebben zeven jaar langer mogen rijpen. Gerijpt op first fill American Sherry hogshead en refill Sherry butts.

De Glenrothes distilleerderij is gevestigd ten zuiden van de plaats Rothes. De Burn of Rothes, die zijn oorsprong in de Mannoch-heuvels vindt, stroomt dwars door het terrein van de distilleerderij. “Rothes” betekent vrij vertaald “ontmoeting van het water”. De Burn of Rothes “ontmoet” ten noordoosten van de plaats Rothes “het water” van de rivier de Spey. Glenrothes geeft de plaats aan waar de distilleerderij gebouwd is, nl. in het dal van de Burn of Rothes.

Gedistilleerd in 1982, werd Sagatiba Preciosa gerijpt in 19e-eeuwse Europese eiken vaten en hierna vergeten. Tot de ontdekking in 2004 toen het werd gefilterd en gezuiverd volgens de hoogste kwaliteitsnormen om ervoor te zorgen dat zijn oorspronkelijke kenmerken, zoals aroma en smaak, zouden worden bewaard. Chicago’s Beverage Testing Institute, ‘s werelds meest vooraanstaande instituut voor analyse van alcoholische dranken, omschreef Preciosa als’ een elegante en evenwichtige oude spirit met een geweldige balanssubtiliteit, kracht en finesse ‘, en gaf het 96 van de 100 punten; waardoor het de enige cachaca ter wereld is in de overtreffende trap categorie van 96 punten en meer. De aankondiging van de beperkte release komt een jaar nadat vijf individueel genummerde flessen Sagatiba Preciosa werden verkocht voor iets minder dan £ 2500 in een veiling van de beste en zeldzaamste wijnen en gedistilleerde dranken in Christie’s wereldberoemde veilingkamers. Lucas Rodas, Sagatiba International Director, merkte op: Sagatiba Preciosa is anders dan ooit tevoren gemaakte cachaca en er zal waarschijnlijk nooit meer zo’n cachaca zijn. ‘Unieke omstandigheden brachten ruwe cachaca van ongekende volwassenheid samen met onze geavanceerde destillatiemethoden om aantoonbaar de grootste cachaca ooit te produceren.

Highland Park The Dark 17 Years Old is de debuut-whisky van de nieuwe serie van Highland Park, na de series Valhalla en Highland Park Fire & Ice. Deze 17 jaar oude Single Malt whisky heeft mogen rijpen op Europese Sherryvaten. Hij heeft rijke tonen van noten, gedroogd fruit en kruiden, en een aanwezige smaak van rokerige turf.

De naam The Dark komt van de herfst en winter op het eiland Orkney, waar de whisky’s van Highland Park vandaan komen. De herfst en winter zijn op Orkney een tijd om te genieten van de beloningen van de zomerse arbeid. Een tijd van reflectie en het vieren van het leven.

Highland Park 21 YEAR OLD NOVEMBER 2019 RELEASE 70 cl 46% alc.

ABV: 46% Volume: 700 ml

Door vergelijkbare hoeveelheden contrasterende vaten te selecteren –

9 first-fill Europese sherry gekruide eiken oksheads,

8 bourbon oksheads

9 refill oksheads –

Dit zorgt voor een indrukwekkend ronde en unieke smaak. Terwijl de warme kruiden en de rijke smaken van gedroogd fruit van de Europese vaten zich vermengen met de zoetere, exotische fruittonen van de bourbon okshoofden, maakt de zachtere invloed van de hervulbare vaten de harmonie compleet.

Het resultaat is een huwelijk van vers gesneden ananas, rijpe mango, sappige peren, zongedroogde rozijnen, gedroogd exotisch fruit, aroma’s van de kruidenmarkt en krullen van aromatische turfrook.

Gebotteld op zijn trouwsterkte van 46%, mist deze opmerkelijke uitkomst van een opmerkelijke combinatie van vaten één ding. U.

The Macallan 15 Years Fine Oak

De Macallan Fine Oak 15 Years Old maakt deel uit van het Fine Oak-assortiment

deze wordt minimaal Vijftien jaar gerijpt in drie uitzonderlijke eikenhouten vaten. Deze complexe combinatie van vaten levert een smaakprofiel van exotische tonen op, waaronder tropisch fruit, jasmijn en citrus

Kilkerran is in 2004 opnieuw begonnen met distilleren na een grondige renovatie. Deze single malt whisky is gebotteld in 2008 en daarbij ook 4 jaar oud. Slechts 18.000 wereldwijd flessen.

Yamazaki Whisky is Suntory’s vlaggenschip single malt-whisky, van de eerste en oudste moutdistilleerderij van Japan, meerlagig met fruit en Mizunara-aroma’s.
Uit Yamazaki ontstond de verrassende, delicate maar diepgaande ervaring van een Japanse single malt-whisky.

Havana Club Unión is de eerste Cubaanse rum die speciaal gemaakt is om te combineren met een heerlijke Cubaanse sigaar. Gemaakt door twee iconische Cubaanse merken, een echte collaboration. Hij heeft een indrukwekkende diepe kleur met een oranje gloed, een bewijs van zijn lange en natuurlijke veroudering.

Op de neus is het een intense en rijk aan aroma’s zijnde rum, aroma’s van eikenhout en rook notities die balanceren met kokos, citrus, koffie en gedroogd fruit. In de mond is het een prachtige vol smakende rum met notities van zacht hout, geaccentueerd met vanille, chocolade en gedroogd fruid met een heerlijk lange, rijke en aromatische finish.

De Havana Club Unión is een echte onnavolgbare rum met een complexiteit van zoetheid en intensiteit die puur of on the rocks gedronken kan worden, natuurlijk met een dikke Cubaanse Sigaar.

Door de samenwerking tussen Maestro Ronero Asbel Morales en gewaardeerde Master Habano sommelier, Fernando Fernandez Milian, gemaakt met zorfvuldig geselecteerde rum die gerpijt is door natuurlijke veroudering in vaten die gekozen zijn door Maestro Ronero Asbel Morales om perfect over te komen als een Cohiba Sigaar.

De derde Single Cask Edition voor de Nederlandse markt is vernoemd naar een heuvel ten oosten van de Livet vallei. In vroeger tijden was dit een belangrijk uitkijkpunt voor smokkelaars die de douane probeerden te ontwijken. De whisky rijpte achttien jaar op bourbon barrel # 7537. Bij botteling in februari 2017 leverde dit vat 228 flessen met een vatsterkte van 54.2% op.

Neus: aroma’s van boomgaardfruit, romige vanille, gepocheerde peer, zoete honing, hints van citrusfruit en amandelen en accenten van bloemen.

Smaak: fruitig en verfijnd zoet met tonen van peer, geglaceerde perzik, zoete sinaasappel, vanille en romige toffee.

Afdronk: De afdronk is lang, soepel en zacht zoet.

The Glenlivet Single Cask Tollafraick 16 Years Old is een gelimiteerde uitgaven van 498 flessen, deze single cask is gebotteld op 57,2% in december 2016 speciaal voor de Nederlandse markt. Gerijpt op sherry cask nummer 994.

Leuk om te weten: De whisky is vernoemd naar Tollafraick, een van de vele boerderijtjes die smokkelaars vroeger passeerde op de route naar Dunder.

The Glenlivet Bochel Single Cask Edition heeft gerijpt op sherry vaten. Op de neus veel fruit, rozijnen en kaneel. Het smakenpalet wordt gevorm door sherry, meer fruit, gember en stroop. De afdronk brengt meer zoetheid met zich mee met licht kruidige ondertoon.

Octomore 10.1 5 years is een krachtige en rokerige single malt whisky afkomstig van de Bruichladdich distilleerderij. In 2013 is de spirit op basis van Schots gerst gedistilleerd en gerijpt op eikenhouten vaten van Amerikaans eiken, afkomstig van het Amerikaans whiskeymerk Jim Beam. De oplage is gelimiteerd tot 42.000 flessen wereldwijd.

Volle toetsen van vanille openen de geur van Octomore 10.1, aangevuld door lagen aan karamel, appel en marsepein. Hieromheen zweven delicate, rokerige toetsen. De rook is duidelijk aanwezig maar niet té dominant. Zacht en tegelijkertijd krachtig in de mond. Peper, gerst, rook, aarde, zoete houtskool en ananas wisselen elkaar af. De afdronk is zoet, rokerig en tevens maritiem.

De tweede editie van de Magnus serie dat Park uitbracht. Het is gecreëerd om te Saint Magnus te vieren, een intelligente man die was vermoord door zijn veradelijke neef, Haakon.

Glenfiddich Winter Storm 21 Years is een whisky in een zeer beperkte oplage, dit omdat hij zeer uniek is, anders dan anders. Tannine heeft veel invloed gehad op de smaak, kleur en structuur van de whisky. U proeft baanbrekende vloeistoffen door gekonfijte snoepjes, de eiken vaten van Glenfiddich, tropisch fruit en de Icewine cask finish.

Derde editie van de Valhalla Collection. De Fire editie is een vijftien jaar oude whisky die volledig is gerijpt op refill “Port wine seasoned” vaten. Tonen van fris citrusfruit, snel gevolgd door rook van hout en turf, donker fruit, vanille en specerijen. De afdronk houdt lekker lang aan met een verfijnde zoetheid en tonen van aardbei en zwarte peper.

Comtes de Champagne Rosé 2004 heeft de kleur van pallissanderhout en fijne belletjes die met elkaar een ketting vormen.

Armand de Brignac, also called “Ace of Spades”, has been named the world’s best champagne.