the Macallan 18 Years Triple Cask Matured 2018 release
The Macallan 18 years Triple Cask heeft zijn naam te danken aan de 3 soorten vaten waar het op heeft gerijpt.
Dit zijn Europees en Amerikaanse sherry vaten en natuurlijk Ex Bourbon vaten
Hier door krijgt de Macallan 189 year triple wood zijn unieke smaak vansinasapple, chocolade en eiken.
Henk Peter Batch 2 Single Cask Bottling Ardmore 10 years
Ardmore distilleerderij
De Ardmore distilleerderij is gelegen tussen de dorpjes Insch en Kennethmount in de Highlands vlakbij de spoorlijn van Aberdeen naar Elgin. De naam van Ardmore is afkomstig uit het Gaelic en betekent “Big Headland” vertaald is dit “grote kaap of landtong”. William Teacher’s & Sons, een bekende familie van blenders, kochten in 1895 hier de grond en in 1897 werd met de bouw van de distilleerderij van Ardmore gestart. In het jaar 1898 begon de distilleerderij met produceren. In 1958 werd de capaciteit van Ardmore na verbouwingen verdubbeld en in 1975 werden er ook nog vier stills bijgeplaatst. Daarna werden de moutvloeren buiten bedrijf gesteld en tot fillingstore omgebouwd. De distilleerderij van Ardmore bleef tot 1976 eigendom van Teacher’s en deze firma werd in dat jaar overgenomen door Allied Distillers. Bij de Ardmore distilleerderij worden de vier wash en de vier spirit stills nog op traditionele manier verwarmd met een onder de stills direct gestookt kolenvuur. De stills zijn derhalve voorzien van een dikke bodem. Om het aanbranden van de vaste stoffen te voorkomen draaien over de bodem van de wash stills ijzeren kettingen. Bij Ardmore distilleerderij zijn de veertien washbacks gemaakt van Oregon pine. Ook heeft men voor het repareren van de gebruikte vaten een eigen kuiperij om de vaten weer voor hergebruik te herstellen. Voor de rijping gebruikt men bij Ardmore zowel sherry-, ex-bourbon- als refill vaten. Het water dat gebruikt wordt voor de bereiding van de malt haalt men uit 14 verschillende waterbronnen, die hun oorsprong hebben uit de Knockandy-heuvel, die ten zuiden van de distilleerderij liggen. Het koelwater komt uit verschillende beekjes die rond de distilleerderij stromen
Henk Peter Batch 1 Single Cask Bottling Ardmore 10 years
Deze unieke Ardmore 10 jaar is de eerste botteling van exclusieve ‘Single Cask Botteling Range’ van Slijterij Henk Peter.
Een unieke kans om deze Ardmore op zowel een vatsterkte van 59% en op 46% ABV te kunnen proeven. We vertellen u graag over de verschillen.
Gedistilleerd 27/10/2009
Gebotteld 24/08/2020
Uncoloured & Non-Chill Filtered
Nikka Taketsuru Pure Malt 2020 70 cl 43 % in box
Nikka Taketsuru Pure Malt 2020 70 cl 43 % in box
Deze pure malt is een combinatie van single malt whisky’s afkomstig van de befaamde Japanse distilleerderijen Yoichi en Miyagikyo.
De Taketsuru pure malt serie bestaat uit whisky van zeer hoogwaardige kwaliteit.
De Pure Malt heeft een goude kleur en een vrij zoete geur van gekarameliseerde appels en perziken. De smaak is met appels en peren maar daarnaast ook wat butterscotch. Zijn afdronk is met name fruitig denkend aan appels en butterscotch.
Springbank 10 jaar 46% origineel zonder doos
Springbank 10 jaar 46% origineel zonder doos botteldatum 14.10.2021
The BenRiach Batch 16 – 7 years – cask 7825
BenRiach Batch 16
7 Years 2012 Cask Bottling
Cask no. 7825
Gedistilleerd: 12-3-2012
Gebotteld: 2019
Cask type: Virgin Oak
Flesnr.: 81 van de 286
Deveron 18 Years
De Deveron 18 is een heerlijke single malt whisky van Macduff Distillery die gebotteld is op 40%. Deze whisky heeft een heerlijke neus met notities van honing, toffee en gedroogde vruchten met een hint van eikenhout, de smaak is soepel en toegangkelijk met honingzoete notities met een vleugje vanille, rozijnen en rijpe pruimen met pittige hinten van toffee appel, peer en zwarte stroop suiker. De finish is kort met zoete hinten van honing en eikenhout.
Geschiedenis
De Macduff Distillery Company werd opgericht in 1962. De officiële naam van de distilleerderij schommelde tussen Glen Deveron en Macduff. De officiële bottelingen worden meestal uitgegeven onder de eerste. In 1972 werd Glen Deveron/ Macduff overgenomen door William Lawson Distillers Ltd. Beroemd vanwege een mengsel om dezelfde naam werd het deel van de Martini & Rossi corporation in 1980. In 1992 verkreeg de Bacardi Corporation de eigenaren van Martini & Rossi. Bacardi zetten hun dochteronderneming in John Dewar & Sons in als verantwoordelijke voor de Macduff distilleerderij. Dewar & Sons controleert ook Royal Brackla, Aberfeldy, Aultmore en Craigellachie.
Jack Daniels No.27 Gold
Jack Daniels No.27 Gold is een prachtig exemplaar in de Jack Daniel’s serie. Deze whiskey heeft een dubbele houtskool rijping doorgemaakt waardoor de whiskey extra zacht is. De whiskey heeft eerst in nieuw verkoolde wit eiken vaten gelegen en vervolgens op esdoorn vaten. Door deze combinatie is de smaak zeer rijk en kent deze tonen van geroosterd eiken en honing met een warme finish. De prachtige fles en box geven dit product een extra dimensie.
Tomatin Vintage 2008 SINGLE CASK B&T
Ter ere van het 25 jarig jubileum van de Nederlandse importeur Bresser & Timmer is er een speciale 9 jaar oude Tomatin gebotteld. Het is een 9 jaar oude Highland single malt die is gedistilleerd op 30 oktober 2008 en vervolgens heeft gerijpt op een first fill bourbon vat. Gebotteld op 10 juli 2018 op vatsterkte van 56.6%, waarvan er slechts 204 flessen uit zijn gekomen.
The Silver Grouse 70 cl in Koker
The Famous Grouse viert het feit dat het als 25 jaar de nummer 1 whisky in Schotland is met een nieuwe Grouse, de Silver Grouse.
The Silver Grouse is een twaalf jaar oude blended malt whisky. Bij het bereiden van deze blended malt is gebruik gemaakt van technologie waarbij de whisky speciaal wordt gefilterd tot min 8 graden nadat deze gerijpt is op nieuwe eiken houten vaten. Het resultaat is een heel zachte whisky die een heerlijke, unieke smaak biedt
The BenRiach Batch 16 – 9 years – cask 6095
BenRiach Batch 16
9 Years 2009 Cask Bottling
Cask no. 6095
Gedistilleerd: 16-10-2009
Gebotteld: 2019
Cask type: Virgin Oak Hogshead
Flesnr.: 304 van de 322
Ballantine 17 years
Ballantine 17 year is een prestigieuze whisky die al sinds 1930 op de markt is en waarvan het recept tot de dag van vandaag onveranderd is, een winnende formule moet je niet veranderen moeten ze bij Ballanine’s hebben gedacht. Een smakenpalet met prachtige aroma’s die je op een avontuurlijke reis meenemen waarbij je je met elk nipje waant in het land der whisky’s; Schotland! Op de neus bevinden zich zachte aroma’s van honing, turf en eikenhout met subtiele ondertonen van vanille. De smaak is complex met een zoet smakenpalet van honing, eiken en turf met hints van onder andere limoen, citroen en zoete graan. De afdronk is lang en rokerig die vanille-zoet begint met een iets wat zout einde.
The BenRiach Batch 16 – 10 years – cask 3085
BenRiach Batch 16
10 Years 2008 Cask Bottling
Cask no. 3085
Gedistilleerd: 8-5-2008
Gebotteld: 2019
Cask type: Oloroso Butt
Flesnr.: 387 van de 634
Kilkerran Heavily Peated 57,4% 70cl 6e editie
Heavily Peated is toe aan de derde editie. Hij wordt opnieuw gebotteld met de subtitel “Peat in Progress”, dus dat maakt nieuwsgierig waar het uiteindelijk toe zal leiden. Voor de botteling op 16 maart 2020 werd een combinatie van vaten geselecteerd die bestond uit 80% bourbon- en 20% sherryvaten. De whisky is un-chillfiltered en uncoloured gebotteld op een vatsterkte van 59.7%. In vergelijking met de vorige twee heeft Batch 3 een duidelijk maritiemer karakter.
Tomatin Meets Sherry Oloroso
Tomatin Meets Sherry Oloroso is een unieke samenwerking tussen de Tomatin Distillery en Bodegas Tradicion. In deze verpakking vindt u dan ook van beide producenten een top product! De Tomatin Oloroso heeft in de gebruikte vaten van de Bodegas Jerez zijn rijping voltooid. Hier ligt dan ook de connectie tussen de twee producten. In deze verpakking vindt u dus zowel de op sherry vaten gelagerde whisky als de sherry zelf! Een exclusief pakket dat erg leuk is als cadeau of om gewoon eens de overeenkomsten tussen de twee producten te proeven!
Tomatin Meets Sherry PX
Tomatin Meets Sherry PX is een unieke samenwerking tussen de Tomatin Distillery en Bodegas Tradicion. In deze verpakking vindt u dan ook van beide producenten een top product! De Tomatin Pedro Ximenez heeft in de gebruikte vaten van de Bodegas Jerez zijn rijping voltooid. Hier ligt dan ook de connectie tussen de twee producten. In deze verpakking vindt u dus zowel de op sherry vaten gelagerde whisky als de sherry zelf! Een exclusief pakket dat erg leuk is als cadeau of om gewoon eens de overeenkomsten tussen de twee producten te proeven!
Ballantine 21 years
Ballantine’s 21 year is een op het oog sprankelend gouden whisky met een neus van bloemen en aromatiche smaken waardoor hij een heerlijke complexiteit krijgt. De aroma’s die vrij komen zijn rijk, honingzoet met hints van appel en met op de achtergrond florale ondertonen die zich langzaam naar boven werken. Hij heeft een gladde afwerking in de smaak met de rijke invloeden van zoethout en kruiden met sporen van heide en lichte rook. Het is een rijke maar evenwichtige whisky met een lange afwerking met hinten van gedroogde vruchten. deze whisky heeft een alcohol percentage van 40%.
The Glenrothes Vintage 1995 American Oak
De Glenrothes distilleerderij is gevestigd ten zuiden van de plaats Rothes. De Burn of Rothes, die zijn oorsprong in de Mannoch-heuvels vindt, stroomt dwars door het terrein van de distilleerderij. “Rothes” betekent vrij vertaald “ontmoeting van het water”. De Burn of Rothes “ontmoet” ten noordoosten van de plaats Rothes “het water” van de rivier de Spey. Glenrothes geeft de plaats aan waar de distilleerderij gebouwd is, nl. in het dal van de Burn of Rothes. De malt van Glenrothes is bij liefhebbers zeer geliefd. Deze Vintage is in 1995 onder goedkeuring van Master Distiller John Ramsay gestookt en in 2017 als Vintage gebotteld. De whisky rijpte volledig op vaten van Amerikaans eikenhout.
Neus: veel tonen van butterscotch, melk chocolade, die zeer kenmerkend zijn voor Glenrothes. Dan veel aroma’s van honingcake, rozijnen, appels, kaneel, vanille en lichte moutigheid.
Smaak: aangenaam met tonen van vanillevla en vruchtensiroop, zoete mout en karamel met tonen van zacht eikenhout, specerijen (kaneel, nootmuskaat, peper). Dan weer tonen van toffee en honing.
Afdronk: De afdronk is niet al te lang met tonen van citrus en gekarameliseerde kruiden.
The BenRiach Batch 16 – 11 years – cask 2506
BenRiach Batch 16
11 Years 2008 Cask Bottling
Cask no. 2506
Gedistilleerd: 128-3-2008
Gebotteld: 2019
Cask type: Bourbon Barrel
Flesnr.: 56 van de 93
Edradour Straight from the Cask 12 years 56.8%alc.
Deze Straight from the Cask heeft een finish gehad op Bourgognevaten.
Voor deze Burgundy Finish is een rode wijnvat gebruikt. De whisky werd gedistilleerd op 26 maart 2002 en kreeg zijn eerste rijping op een traditioneel hogshead. Op 2 maart 2011 werd hij overgestoken op een Bourgogne hogshead.
Botteling volgde uiteindelijk op 10 februari 2015, de whisky was toen bijna dertien jaar oud. In totaal werden er 419 halve literflessen met een vatsterkte van 56.8% gebotteld.
The BenRiach Batch 16 – 11 years – cask 3237
BenRiach Batch 16
11 Years 2007 Cask Bottling
Cask no. 3237
Gedistilleerd: 10-5-2007
Gebotteld: 2019
Cask type: Oloroso Butt
Flesnr.: 447 van de 648
Daily Dram Benrinnes 18 yr Classic Car Series Porsche 911 Turbo
Daily Dram Benrinnes 18 yr Classic Car Series Porsche 911 Turbo
Highland Queen Majesty 1989
Deze Highland Queen Majesty 1989 is speciaal gebotteld om het 25 jarig bestaan van Bresser & Timmer te vieren (1993-2018)
In deze whiskey ruik je een subtiele turf-vuur aroma gecombineerd met kers/fruit, zachte kaneel kruiden en geroosterde amandelen. Qua smaak vindt je hints van kers/fruit en een zachte rokerig eik dat zacht door masseert op de tong.
The BenRiach Batch 16 – 13 years – cask 3435
BenRiach Batch 16
13 Years 2005 Cask Bottling
Cask no. 3435
Gedistilleerd: 13-5-2005
Gebotteld: 2019
Cask type: Rum Barrel
Flesnr.: 69 van de 254
Glen Grant 18 years Single Malt Scotch Whiskey
Glen grant 18 years is een lichte goud kleurige single malt whisky, afkomstig uit Schotland en gedistilleerd door Glen Grant. Deze variant heeft achtien jaar lang mogen rijpen.
Moutig gemengd met karamel. Uiterst delicaat met gedroogde rozijnen en zachte romige vanille.
Daily Dram Balmenach 14yr Vintage Pin Up Series
Daily Dram Balmenach 14yr Vintage Pin Up Series
Talisker Neist Point 45,8 % 70 cl
Neist Point (spreek uit: “niehst”) is vernoemd naar het meest westelijke punt van het eiland Skye. Na Skye en Dark Storm is het de derde Talisker die exclusief voor travel retail werd gebotteld. Volgens Malt Master Craig Wilson werd de whisky samengesteld uit een breed scala aan vattypen en leeftijden. Op die manier trachtte hij een fijne balans te creëren tussen Taliskers rokerige, kruidige en zoete karakteristieken. Het oordeel is aan u. De whisky is zonder koude filtering gebotteld op de gebruikelijke 45.8%.
Kilkerran Work in Progress 2 46% 70 cl
Kilkerran is in 2004 opnieuw begonnen met distilleren na een grondige renovatie. Deze single malt whisky is gebotteld in 2008 en daarbij ook 4 jaar oud. Slechts 18.000 wereldwijd flessen.
Port Askaig 2008 57,4% 70cl Sherrycask Matured
Exlusief voor Nederland bottelde Port Askaig een single sherry cask. voor Bresser en Timmer
Het gaat om sherry butt .
De whisky werd gedistilleerd op 12 juni 2008.en gebotteld in juni 2020
Totaal slechts 618 flessen kwamen uit het vat met een vatsterkte van 57.4%.
The Ardmore Aged 20 Years
The Ardmore Aged 20 Years is een unieke dubbel gerijpte whisky uit de Highlands van Schotland. Hij heeft mogen rijpen op ex-bourbon vaten en ex-islay vaten en is gebotteld op 49.3%. Deze whisky is non chill-filtered en heeft een diepe, gouden kleur. De whisky zit in een prachtig vormgegeven koker met een donkergrijze kleur en koperen tekeningen van bijvoorbeeld een fraaie adelaar.
Bowmore Vault Edition No.1
Bowmore Vault Edition No.1 is een speciale uitgaven afkomstig uit Warehous 1, een Warehouse welke zich onder de zeespiegel bevindt. Deze speciale uitgaven is de eerste van een vier delige serie die de verschillende dieptes en lagen van het warenhuis en zijn alchemistische effecten op zijn whisky’s moet onthullen! Deze editie is meer gericht op de smaak en aroma’s van Atlantisch zeezout.
Teeling 13 Year Old The Revival Volume 2 Calvados Casks
Om de introductie van whiskey distillatie aan Dublin te vieren heeft de Teeling familie een paar herdenking flessen geproduceerd. Dit is de tweede fles in de Rivival Series, gerijpt 12 jaar in bourbon vaten voor de whiskey een laatste jaar rijpte in Calvados vaten. Dit is van de 10.000 gebottelde flessen.
Cadenhead’s Auchentoshan 19 Year Scotch Whisky
Één van de 258 flessen Cadenhead’s van de Auchentoshan distillery. Geproduceerd van twee vaten (een bourbon hogshead en een Chateau Lafite hogshead) gedistilleerd in 1999.
Geur: Cola, beef stock cube, aardbeien
Smaak: Rood fruit, bananenschillen, Licht wasachtig.
Afdronk: Kersen, looien van de wijn komt erdoorheen. Notities van menthol.
De Isle of Jura Two-One-Two
De Isle of Jura Two-One-Two is de eerste limited edition release van Jura sinds de introductie van de nieuwe verpakking en core range in 2018. De Two-One-Two is vernoemd naar het daadwerkelijke aantal inwoners op het eiland, namelijk 212. Als whisky is deze Jura een 13 jaar oude Islands single malt die eerst gerijpt heeft in ex bourbon barrels gevolgd door een finish in Chinkapin oak casks. Chinkapin staat ook wel bekend als yellow oak en komt uit Noord-Amerika. Deze Jura is gebotteld in 2019 op 47,5% als limited edition van 6000 flessen.
Neus: zoete deegwaren met citroentaart, butterscotch, kaneel en lichte fruit tonen
Smaak: mild en zoet met fruitige invloeden als appel, groene peren, abrikozen en perziken met een vleugje noten
Afdronk: lang met opnieuw fruit en noten
The BenRiach Batch 16 – 12 years – cask 7611
BenRiach Batch 16
12 Years 2007 Cask Bottling
Cask no. 7611
Gedistilleerd: 26-1-2007
Gebotteld: 2019
Cask type: Rum Barrel
Flesnr.: 95 van de 198
Mars Komagatake Limited Edition 2020 Japanese Single Malt 70 cl
Komagatake Limited Edition 2020
Mars Komagatake Limited Edition 2020 is een Single Malt van de Mars Shinshu distilleerderij, gelegen in de Nagano regio, in de Japanse Alpen.
Deze expressie is een blend van ex-bourbon vaten, welke hebben gerijpt in het pakhuis van de Shinshu distilleerderij, maar liefst 800 meter boven zeeniveau.
De Single Malt Komagatake Limited Edition reeks zijn whisky’s welke ze bij Mars zien als het ideale profiel voor de toekomstige stijl van Single Malt.
De typische karakteristieken van Komagatake vind je terug in deze variant: elegant, rijk en olieachtig.