Hennessy Paradis Imperial is een blend van meer dan honderd eaux de vie van minimaal 30 jaar oud. En een aanzienlijk deel van de eaux de vie is gecreëerd in de 19e eeuw. Een delicate textuur die de mond vult met smaaksensaties die zichzelf laag voor laag onthullen. Door de rijping in oude vaten hebben de eaux-de-vie wel het karakter van het eikenhout behouden zonder dat het hout de smaak overheerst. De finish is verrassend volhardend.

Hibiki 21 werd tijdens de World Whisky Awards 2013 uitgeroepen tot World’s Best Blended Whisky en kreeg 96 punten in Jim Murray’s Whisky Bible 2014. Dr. Whiskey zegt dat het ‘ongelooflijk evenwichtig en gevaarlijk drinkbaar’ is. Dus eigenlijk is het best goed spul!

Hibiki “Japanese Harmony” is gemaakt van malt whisky’s uit de Yamazaki en Hakushu distilleerderijen, evenals graanwhisky uit de Chita distilleerderij.

De verschillende whisky’s voor deze blend zijn afkomstig uit 5 verschillende fustsoorten

Amerikaans eikenvaten, Sherryvaten en de speciale japanse „Mizunara“ vaten. .

Deze laatste geeft de whisky een extra dimensie zoals mooie vanilletonen.

De tweede editie van de Magnus serie dat Park uitbracht. Het is gecreëerd om te Saint Magnus te vieren, een intelligente man die was vermoord door zijn veradelijke neef, Haakon.

Het ultieme huwelijk tussen heide turf en sherry vaten. Na 18 jaar rijpen is de rook in de geur bijna verdwenen, ten gunste van zoete, fruitige en florale tonen. Rol de whisky rustig door je palet en let daarna op de tintelingen die aan de zijkant van je tong ontstaan. Liquid happiness! Voor de rijping zijn voornamelijk sherry vaten van Europees eikenhout met een nauwkeurige balans tussen first fill en refill-vaten gebruikt.

Van deze whisky zijn er maar slechts 628 flessen van geproduceerd. Deze variant laat zich kennen door tonen van donkere chocolade, gember en een subtiele aromatische turfrook. Het betreft een fles van 700 ml in een jute zak met gedetailleerde vatinformatie. Het alcoholpercentage ; 58,2%.

Van deze whisky zijn er maar slechts 587 flessen van geproduceerd. Deze variant laat florale tonen en donker fruit naar voren komen en is licht rokerig. Het betreft een fles van 700 ml in een jute zak met gedetailleerde vatinformatie. Het alcoholpercentage ligt op de 57,3% .

Highland Park 21 YEAR OLD NOVEMBER 2019 RELEASE 70 cl 46% alc.

ABV: 46% Volume: 700 ml

Door vergelijkbare hoeveelheden contrasterende vaten te selecteren –

9 first-fill Europese sherry gekruide eiken oksheads,

8 bourbon oksheads

9 refill oksheads –

Dit zorgt voor een indrukwekkend ronde en unieke smaak. Terwijl de warme kruiden en de rijke smaken van gedroogd fruit van de Europese vaten zich vermengen met de zoetere, exotische fruittonen van de bourbon okshoofden, maakt de zachtere invloed van de hervulbare vaten de harmonie compleet.

Het resultaat is een huwelijk van vers gesneden ananas, rijpe mango, sappige peren, zongedroogde rozijnen, gedroogd exotisch fruit, aroma’s van de kruidenmarkt en krullen van aromatische turfrook.

Gebotteld op zijn trouwsterkte van 46%, mist deze opmerkelijke uitkomst van een opmerkelijke combinatie van vaten één ding. U.

Deze uitzonderlijke complexe single malt van Highland Park, van nature rijk en goud in kleur, toont een heerlijk rijke, en rokerige zoetheid – afkomstig uit een combinatie van sherry-seasoned vaten, first-fill ex bourbon vaten en refill vaten

Derde editie van de Valhalla Collection. De Fire editie is een vijftien jaar oude whisky die volledig is gerijpt op refill “Port wine seasoned” vaten. Tonen van fris citrusfruit, snel gevolgd door rook van hout en turf, donker fruit, vanille en specerijen. De afdronk houdt lekker lang aan met een verfijnde zoetheid en tonen van aardbei en zwarte peper.

Derde editie van de Valhalla Collection. Het hart van de whisky wordt gevormd door geurige turf, zoete tonen komen van gekonfijte sinaasappelschil, butterscotch, rozenblaadjes, sinaasappelbloesem en gember. Levendige tonen van kandij, citroengras en rijp tropisch fruit worden omfloerst door zachte turfrook.

Deze whisky heeft 17 jaar gerijpt op voornamelijk ex-bourbon vaten. Gelimiteerd tot 30.000 flessen wereldwijd. Krachtig en zoetvloeiend. Zoals typisch bij Highland Park is er zilveren, zacht turfrook aanwezig, in combinatie met vanillezaad en dat wordt overtroffen door zoete bloemen.

Highland Park staat op Orkney, een eilandengroep met een eigen klimaat en een rijke Vikinggeschiedenis. Het vakmanschap van deze Vikingen is overgedragen aan hun moderne afstammelingen die de whisky maken. De productie rust op vijf hoekstenen, geperfectioneerd over meer dan 200 jaar: het handmatig mouten van gerst, aromatische heideturf uit Hobbister Moor, een koele rijping, het uitsluitend gebruik van ex-sherryvaten en vatharmonisatie voor het bottelen. The Orkney Single Malt with Viking soul.

Een zeer speciale limited edition 26 Year Old Highland Park die de Orcadian whisky combineert met de kunst van fotografie.

De distilleerderij riep de hulp in van de beroemde Deense fotograaf Søren Solkær, vooral bekend om het vastleggen van foto’s van sterren als Björk, The Arctic Monkeys en U2. Hij werd gevraagd om het distilleerderijteam op het werk vast te leggen, evenals het prachtige landschap van Orkney in 2016, en de botteling wordt geleverd met een leergebonden boek van 230 pagina’s met 26 jaar fotografisch werk van Søren, ter begeleiding van de ongelooflijke 26 jaar oude whisky. Alles in dramatisch zwart, de verpakking is zelfs geïnspireerd op traditionele, vintage boxcamera’s. Zowel whisky als fotograaf zijn 26 jaar op reis geweest en kwamen op dezelfde plek aan. Dat is best netjes.

Intrigerende noten van kruidnagel, kardemom en rozijnen, bedekt met een kenmerkende, licht heide turfrook.

Highland Park The Dark 17 Years Old is de debuut-whisky van de nieuwe serie van Highland Park, na de series Valhalla en Highland Park Fire & Ice. Deze 17 jaar oude Single Malt whisky heeft mogen rijpen op Europese Sherryvaten. Hij heeft rijke tonen van noten, gedroogd fruit en kruiden, en een aanwezige smaak van rokerige turf.

De naam The Dark komt van de herfst en winter op het eiland Orkney, waar de whisky’s van Highland Park vandaan komen. De herfst en winter zijn op Orkney een tijd om te genieten van de beloningen van de zomerse arbeid. Een tijd van reflectie en het vieren van het leven.

Highland Park The Light is een 17 jaar oude expressie van de distilleerderij op Orkney, een van de noordelijkste eilanden van Schotland. Deze whisky, genaamd The Light is het vervolg op de eerdere editie, die The Dark wordt genoemd en in 2017 uitkwam.

De namen staan voor de donkere winter en de lichte zomer, die je meemaakt op Orkney. Deze 17 jaar oude single malt heeft mogen rijpen in refill Amerikaanse eikenhouten vaten, waar hij ook zijn prachtige, heldere, gouden kleur aan te danken heeft.

U proeft heerlijke smaken van gekarameliseerde peer, nootmuskaat, vanille, cederhout, eikenhout en een lichte turfrook. Hij heeft een alcoholpercentage van 52,9%.

Highland Park Triskelion is een creatie van 3 whisky makers. De huidige Highland Park hoofddistilleerder Gordon Motion werkte samen met voormalig meester-whiskymaker Max McFarlane en meester-whiskymaker Emeritus John Ramsay om Triskelion te produceren. Samen beschikken ze over meer dan 100 jaar ervaring! De whisky rijpt op 3 verschillende vaten. First-fill Sherry-seasoned Spanish oak butts, first-fill Sherry-seasoned American oak casks en first-fill Bourbon barrels & hogsheads.

Deze Highland Queen Majesty 1989 is speciaal gebotteld om het 25 jarig bestaan van Bresser & Timmer te vieren (1993-2018)

In deze whiskey ruik je een subtiele turf-vuur aroma gecombineerd met kers/fruit, zachte kaneel kruiden en geroosterde amandelen. Qua smaak vindt je hints van kers/fruit en een zachte rokerig eik dat zacht door masseert op de tong.

Jack Daniels No.27 Gold is een prachtig exemplaar in de Jack Daniel’s serie. Deze whiskey heeft een dubbele houtskool rijping doorgemaakt waardoor de whiskey extra zacht is. De whiskey heeft eerst in nieuw verkoolde wit eiken vaten gelegen en vervolgens op esdoorn vaten. Door deze combinatie is de smaak zeer rijk en kent deze tonen van geroosterd eiken en honing met een warme finish. De prachtige fles en box geven dit product een extra dimensie.

Jameson Bow Street 18 Cask Strength Is een heerlijke 18 jaar oude Ierse whisky. De Jameson Bow Street is een speciale blend van pot still en graan whisky die 18 jaar gerijpt in first fill bourbon vaten om daarna gebotteld te worden. Toffee met hinten van eiken, leer en vanille. Deze smaken komen samen met subtiele hinten van sherry die zorgen voor diepte en complexiteit.

Het paradepaardje van Johnnie Walker! Deze blend van 16 van de zeldzaamste Schotse single malts is een eerbetoon aan de kunst van het blenden van vader John Walker en zoon Alexander. Het aanbod is bijzonder beperkt en de flessen zijn dan ook allemaal individueel genummerd. De gebruikte whisky’s hebben uitzonderlijk lang gerijpt, vaak in vaten waarin voorheen sherry heeft gerijpt. Karaktervolle malts van het iconische eiland Islay vormen het hart van Johnnie Walker – Blue Label. De houttonen en het kruidige aroma komen van een aantal Speyside malts. Het resultaat is een subtiel rokerige, smaakvolle whisky.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Glenury Royal is al weer de derde variant in de Ghost and rare series. Net als de voorgaande varianten heeft ook deze een zeer zeldzame whisky als basis. Whisky van een distilleerderij die helaas zijn deuren heeft moeten sluiten. In dit geval gaat het om de Glenury Royal. Deze word vergezeld door onder andere single malts van Pittyvaich, Glen Elgin, Inchgower, Glenlossie, and Glenkinchie en single grain shiwky’s van Cambus and Cameronbridge. Een interessante verzameling die samen zorgen voor een zeer zoet aroma van boomgraadfruit, peer perzik en een vleugje appel. Gepaard met hartige olijfolie tonen en sintel. Zijn smaak daarin tegen neigt meer naar sherry tonen, met gedroogd fruit en kaneelstokjes. Wel diezelfde olieachtig karakter maar meer floraal. Deze nemen je mee naar een afdronk van gebak en zwarte peper met lichte chocolade tonen. Deze whisky heeft een alcoholpercentage van 43.8%.

Johnnie Walker Blue Label Ghost & Rare Port Ellen is een blended whisky die gebaseerd is op varianten van reeds gesloten distilleerderijen. Zo is er whisky gebruikt van Port Ellen, gesloten in 1983, Carsebridge, gesloten in 1983, en Caledonian, gesloten in 1988. Deze gedenkwaardige whisky’s zijn in deze blend aangevuld door graan whisky’s van Mortlach, Dailuaine, Gragganmore, Blair Athol en Oban. Deze combinatie van exclusieve en kwalitatief goede varianten zorgt voor een harmonieuze en krachtige drank. De whisky kent notities van vanille, citrus en tropisch fruit. Daarnaast bevindt er zich een typerende rokerigheid in de smaak. Het product wordt geleverd in een luxe box zoals we gewend zijn van Johnnie Walker.