Glen Elgin 18 Years Old is een gelimiteerde uitgave van de Speyside whisky. Er zijn maar 5352 flessen gebotteld. De rijping heeft maar liefst 18 jaar mogen duren in zowel Europese vaten als in voormalig Bodega vaten.

Geur: Op de neus kent de whisky tonen van yoghurt, honing, kamille, en viooltjes. Ook zijn veel tonen van fruit aanwezig zoals appel en zwarte bes.

Smaak: De smaak is romig en heeft een karakter van honing. Wanneer men een paar druppels water toevoegd krijgt de smaak meer fruitige invloeden van boomgaard fruit en oranjebloesem.

Afdronk: De afdronk heeft een mooi invloed van gebrand eik.

Blair Athol 23 Years is een zeer exclusieve single malt afkomstig uit de Highland regio. Van deze 23 jaar oude whisky zijn slecht 5514 flessen uitgebracht.

Geur: Op de neus kent de whisky notities van sherry, pepermunt en toffee. De geur wordt gecomplementeerd door tonen van sinaasappel en zoet erwt.

Smaak: De smaak is romig en kenmerkt zich door toffee, appel en rozijnen.

Afdronk: De afdronk is aangenaam lang en geeft smaken van pruim, grapefruit en netel.

Een zeer luxe whisky met een alcoholpercentage van 58.4%.

Craigellachie 23 Years is tot nu toe de oudste in de Craigellachie serie, deze heerlijke whisky heeft een fruitig aroma met hinten van fijne kruiden.

Smaak: De whisky heeft een heerlijk volle smaak met notities van zeezout, lemon, kruiden en eikenhout die leiden tot complexe smaak met hinten van peer, citrus schillen, jodium en gekarameliseerde marshmallows.

Afdronk: De afdronk van deze fijne whisky is lang en schoon van smaak met hinten van eikenhout, cranberries, peper en kruiden die nog lang naslepen.

Prijzen: Best Whisky in San Francisco World Spirits Competition 2015

Onder supervisie van Mark Watt verschijnen er de laatste tijd fantastische bottelingen in Cadenhead’s Small Batch serie. Deze 26 jaar oude Linkwood is er een prachtig voorbeeld van. Weelderig en complex toont het deze distilleerderij van zijn beste zijde. De whisky werd gedistilleerd in 1987 en rijpte op refill sherry butts. In maart 2014 werden er 972 flessen met een cask strength van 56.8% gebotteld. De whisky is niet koud gefilterd en heeft zijn natuurlijke kleur.

Voor het eerst gedistilleerd in 1973 Longrow is een dubbel geditilleerde whisky. Zwaar geturft single malt geproduceerd bij Springbank Distillery in Campbeltown. De malt is turf gedroogd voor meer dan 48 uur. Dit geeft deze whiskey een uniek Campbeltown-style rokerig karakter. Er zijn maar 264 flessen gebotteld wereldwijd.

Highland Park Triskelion is een creatie van 3 whisky makers. De huidige Highland Park hoofddistilleerder Gordon Motion werkte samen met voormalig meester-whiskymaker Max McFarlane en meester-whiskymaker Emeritus John Ramsay om Triskelion te produceren. Samen beschikken ze over meer dan 100 jaar ervaring! De whisky rijpt op 3 verschillende vaten. First-fill Sherry-seasoned Spanish oak butts, first-fill Sherry-seasoned American oak casks en first-fill Bourbon barrels & hogsheads.

Dalmore 21 year in luxe box is een prachtig werk van The Dalmore Distillery, gerijpt op Amerikaanse eiken houten vaten voor 10 jaar waarna hij zijn afwerking heeft gekregen op firstfill olorosso sherry vaten. Met aroma’s en smaken van kaneel, zoethoud, chocolade en sinaasappel marmelade uitgebracht in gelimiteerde uitgegeven in een oplagen van 8000 flessen wereldwijd.

Single Malt Whisky.

Dewars 30 Years is een prachtige Blended Scotch Whisky van Dewars. Hij heeft voor 30 jaar mogen rijpen en is gefinisht in Pedro Ximénez Sherry vaten. Hier dankt deze whisky zijn diepte en zachtheid vandaan. Een whisky die start met het aroma van rauwe walnoten en dikke toffee pudding. Een waar je gemakkelijk de Pedro Ximenez kunt traceren met een redelijke rokerige rand. Verder op de achtergrond ruik je de bittere invloeden van donkere chocolade besprenkeld met cacaopoeder met aan het einde van de neus een vage citroengeur. De eerste slok is vrij romig met een hartige coating dat verder overloopt naar een golf van pittige specerijen met droge zoete smaken. Een laag met stevige granen volgt met tonen van hartige snoepjes en rijke mout. Kaneel verpakt in een aangename zoete deken. Deze whisky heeft een alcohol percentage van 40%.

Bowmore Vault Edition No.1 is een speciale uitgaven afkomstig uit Warehous 1, een Warehouse welke zich onder de zeespiegel bevindt. Deze speciale uitgaven is de eerste van een vier delige serie die de verschillende dieptes en lagen van het warenhuis en zijn alchemistische effecten op zijn whisky’s moet onthullen! Deze editie is meer gericht op de smaak en aroma’s van Atlantisch zeezout.

Compass Box Stranger & Stranger is een zeer gelimiteerde schotse blended malt whisky, welke beschikt over een complexe smaak met notities van bruine suiker, appel en een aantrekkelijk kruidenkarakter. Gemaakt in een oplage van maar 4802 flessen wat hem dus exclusief maakt, wil jij hier van genieten, wacht niet te lang!

ABK6 Extra is een extra oude Cognac uit de Domaine Abecassis. Deze cognac is gerijpt op eikenhouten vaten uit de Limousin, en heeft een alcoholpercentage van 43%. De co0gnac is amberkleurig, licht en elegant. Geeft verrassende leerachtige accenten wat de leeftijd en de identiteit weergeeft. De perfecte balans tussen kracht, complexiteit en lichtheid.

Hennessy Paradis Imperial is een blend van meer dan honderd eaux de vie van minimaal 30 jaar oud. En een aanzienlijk deel van de eaux de vie is gecreëerd in de 19e eeuw. Een delicate textuur die de mond vult met smaaksensaties die zichzelf laag voor laag onthullen. Door de rijping in oude vaten hebben de eaux-de-vie wel het karakter van het eikenhout behouden zonder dat het hout de smaak overheerst. De finish is verrassend volhardend.

The Macallan 18 years Triple Cask heeft zijn naam te danken aan de 3 soorten vaten waar het op heeft gerijpt.

Dit zijn Europees en Amerikaanse sherry vaten en natuurlijk Ex Bourbon vaten

Hier door krijgt de Macallan 189 year triple wood zijn unieke smaak vansinasapple, chocolade en eiken.

Wente Vineyards is het oudste, doorlopende familiebedrijf van het land. De wijnen zijn 100% geteeld en duurzaam gekweekt in de Livermore Valley, Sanfransico Bay en Arroyo Seco, Montery appellations. De wijnmakerij is eigendom van en wordt beheerd door de vierde en vijfde generatie van de Wente familie.

De wijn heeft bloemen aroma’s met hints van tabak die worden gevolgd door geuren van rijpe zwarte kersen en donkere pruim met ondertonen van leer, koffie en specerijen. Duidelijk aanwezig maar zachte tannines leiden tot een lange, gladde afwerking.

“Gaat heen en vermenigvuldig u” zeiden ze bij Farina tegen Corvina en Merlot. Met tot gevolg aroma’s van jam-achtig rood fruit, framboos, gember en een palet aan specerijen. De volle body is harmonieus en blijft boeiend tot ver in de afdronk.

Rijk en rijp van Farina. Fruittonen van pruim en kersen jam geven identiteit aan een fijne balans van tannine, frisse zuren en zoet. Op de achtergrond komen tonen van intense peper, leer en gember tot uiting.

Ondanks de elegante zweem van groen kleurt deze Farina wijn helder geel. De elegantie zet door in een frisse bloemengeur en evolueert in zachte abrikoos en wit fruit. De harmonie in deze prachtwijn is voorbeeldig en verveeld niet.

Een Farina wijn die barst van aantrekkelijke aroma’s zoals groene appel, ananas en gele pruim. Daarnaast kenmerkt de Soave Classico zich door de geur van wilde bloemen en vlierbloesem. De prachtige structuur en het haast ziltige karakter doen verlangen naar mooie spijscombinaties.

100% Primitivo.

De neus geurt complex naar aroma’s van pruimen, kersen, tabak en specerijen. De aanzet van de wijn is zacht met tonen van cacao, koffie en vanille. De afdronk is rijk met verfijnde tannines.

Farnese Vini is een jong bedrijf dat in een paar jaar, dankzij een beleid dat telkens op zoek is naar de hoogste kwaliteit en marketing, is uitgegroeid tot een de toonaangevende exportbedrijven in Zuid-Italië met een productie van bijna 13 miljoen flessen.

Farnese Vini is een jong bedrijf dat in een paar jaar, dankzij een beleid dat telkens op zoek is naar de hoogste kwaliteit en marketing, is uitgegroeid tot een de toonaangevende exportbedrijven in Zuid-Italië met een productie van bijna 13 miljoen flessen.

Dit oude wijnhuis kreeg in 2012 een nieuwe eigenaar namelijk familie Merge, een nieuw tijdperk voor de prachtige wijngaarden. Vanaf 2012 wordt de naam gewijzigd in Masca del Tacco en fors geïnvesteerd in onder andere geavanceerde apparatuur en innovatieve productietechnieken, teneinde de kwaliteit van de wijn te verbeteren, zonder ooit het traditionele karakter te veranderen. Nou dat is gelukt de oude ranken geven inmiddels prachtige druiven en de kwaliteit van de wijnen schiet nog elk jaar omhoog. De wijngaarden beslaan ongeveer 250 hectare. In de wijngaarden wordt het werk vooral met de hand gedaan, vinificatie is traditioneel en hier wordt veel gebruik gemaakt van houten vaten.

Mooie robijnrode kleur. Aroma’s van bosvruchten met hints van drop, chocolade en
koffie. Zachte, veloursachtige smaak. Intense concentratie en een prachtige afdronk.